Otro

Receta de sopa de remolacha asada y papa


  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Sopa
  • Sopa de verduras
  • Sopa de verduras de raíz
  • Sopa de remolacha

Esta cremosa sopa de remolacha y papa tiene un bonito color y un rico sabor al asar las papas y la remolacha de antemano.

43 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 300g de patatas cortadas en cubitos
  • 275g de remolacha pelada en cubitos
  • aceite de oliva, dividido
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 tallo de apio, cortado en cubitos
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • 350 ml de leche entera
  • 1 cucharada de jugo de limón

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 1 hora 50 minutos› Listo en: 2 horas 10 minutos

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5. Colocar las patatas y la remolacha en una fuente para horno y rociar con 1 cucharada de aceite de oliva; Sazone con sal y pimienta negro.
  2. Ase en el horno precalentado hasta que esté tierno, aproximadamente 1 hora; dejar enfriar.
  3. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio; agregue el apio, la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 5 minutos. Incorpora las verduras cocidas, el caldo de pollo, el tomillo y la hoja de laurel. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Cocine a fuego lento hasta que el apio esté muy tierno, unos 45 minutos.
  4. Retirar del fuego y desechar la hoja de laurel. Haga puré la mezcla en la olla con una licuadora de mano hasta que quede suave; agregue la leche y el jugo de limón para servir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(62)

Reseñas en inglés (49)

por Chef4Six

Mmmmm !!!! ¡Esta hermosa sopa de color megenta es tan sabrosa y deliciosa! Lo modifiqué un poco: omití la parte de asado (y omití pelar las papas de piel roja) y simplemente salteé todas las verduras picadas en una olla grande para sopa. Omití el tomillo - (no me gusta) y en su lugar, después de hacer puré la sopa agregué eneldo recién picado. Usé leche de soja en lugar de leche. Yo era un poco escéptico acerca de la leche y el jugo de limón, así que probé la sopa antes de agregar esos ingredientes, luego los agregué y realmente equilibró la dulzura de la remolacha. Me alegro de haberlos agregado.-18 de julio de 2011

por Mandi_Court

La sopa era muy sabrosa y de hermoso color, pero creo que agregaría más remolacha y papas a esa cantidad de caldo solo para espesarla.-22 de agosto de 2011

por MasterGrillAZ

Un poco suave en cuanto al sabor, así que tuve que agregar más pimienta, sal y también una cucharadita de salsa de chile chipotle ahumado Tabasco. Para ser honesto, no soy un gran fanático de la remolacha en general, pero después de agregar a esta receta como se indica, la sopa me permitió comer remolacha. En el futuro, también podría agregarle un poco de jamón o salchicha italiana.-09 de diciembre de 2011


Resumen de la receta

  • 6 papas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cebolla picada
  • 6 dientes de ajo pelados
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche entera
  • sal al gusto

Precaliente el horno a 220 grados C (425 grados F).

Coloque las papas en una fuente para asar poco profunda y rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva. Espolvoree con pimienta y revuelva para cubrir. Hornee por 25 minutos o hasta que las papas estén doradas. Reserva 1 taza de papas asadas.

En una cacerola de 3 cuartos de galón, caliente el aceite restante y saltee las cebollas durante 5 minutos. Agregue las papas y el ajo y agregue el caldo y el agua. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 20 minutos.

Vierta la mitad de la mezcla de caldo en una licuadora hasta que esté casi suave. Repita con la mezcla restante y vuelva a poner todo en la olla. Agregue la leche y sazone con sal al gusto. Sirva en tazones y cubra con las papas asadas reservadas.


Ingredientes de la sopa de remolacha y papa

  • 2 remolachas peladas y picadas
  • sal según sea necesario
  • 2 cebollas picadas
  • 1 1/2 cucharadita de hojas de menta picadas
  • 1 cucharadita de azucar
  • 2 papas pequeñas peladas y picadas
  • pimienta negra según sea necesario
  • 1 cucharada de hojas de cilantro picadas
  • 2 tomates pequeños picados

Cómo hacer sopa de remolacha y papa

Paso 1

Para hacer esta deliciosa receta de sopa, pela, lava y corta las remolachas en trozos grandes.

Paso 2

A continuación, agregue la remolacha, las cebollas picadas, los tomates, la menta y las papas en una olla y cocine hasta que estén suaves. Una vez hecho esto, deje que las verduras se enfríen.

Paso 3

Una vez que estén frías, transfiera las verduras a un procesador de alimentos y mezcle para obtener un puré suave.

Paso 4

A continuación, cuele el puré y sazone la sopa con sal y pimienta.

Paso 5

¡Tu sopa de remolacha y papa está lista! ¡Adórnelo con hojas de cilantro y sírvalo caliente!


Receta de mezhukkupuratti de remolacha y papa y salteado sabroso # 8211

Mezhukkupuratti de remolacha y papa es un acompañamiento sabroso y saludable para el arroz. Es muy fácil de preparar y requiere muy pocos ingredientes.

Las remolachas son ricas en vitamina C, fibra y minerales esenciales que estimulan el sistema inmunológico, como el potasio, esencial para la función saludable de los nervios y los músculos, y el manganeso, que es bueno para los huesos, el hígado, los riñones y el páncreas. Las remolachas también contienen ácido fólico, vitamina B, que ayuda a reducir el riesgo de malformaciones congénitas.

Las papas contienen nutrientes importantes, incluso cuando se cocinan, que pueden beneficiar la salud humana de varias maneras. El hierro, el fósforo, el calcio, el magnesio y el zinc de las papas ayudan al cuerpo a desarrollar y mantener la estructura y la fuerza de los huesos. El contenido de fibra, potasio, vitamina C y vitamina B6 de la papa, junto con su falta de colesterol, todos apoyar la salud del corazón.

Prueba este plato rápido, sencillo y saludable en tu casa.

Ingredientes

  • Remolacha - 1 no (pelada y cortada en cubos pequeños)
  • Papa - 2 nos (peladas y cortadas en cubos pequeños)
  • Cebolla -1 no
  • Verde frío - 4 nos
  • Semillas de mostaza - 1/4 cucharadita
  • Polvo de cúrcuma - 1/4 cucharadita
  • Aceite de coco - 4 cucharadas
  • Hojas de curry - 2 ramitas
  • Agua - 100 ml
  • Sal al gusto

Método

Paso 1

Lavar y pelar las patatas. Corta las patatas en cubos.

Paso 2

Lavar y pelar la remolacha. Corta la remolacha en cubos.

Paso 3

Caliente el aceite de coco en una sartén. Escupir semillas de mostaza. Agregue las hojas de curry y los chiles verdes picados y revuelva durante 3 minutos.

Paso 4

Agregue la cebolla y revuelva hasta que esté transparente. Agregue la cúrcuma en polvo, la sal, la remolacha, el agua y mezcle bien.

Paso 5

Cubra la sartén con una tapa y cocine por 5 minutos a fuego lento. Después de 5 minutos, abra la tapa y agregue las papas. Tape la sartén y cocine por 5 minutos.

Paso 6

Abra la tapa y si hay exceso de agua destape y mantenga a fuego lento, para que el agua se evapore. Apaga la llama.


Tortilla de papa asada sobrante

Un plato sencillo, pero delicioso cuando se prepara con cuidado. Muchos de nosotros cocinamos demasiada comida para Navidad, esta es una forma deliciosa de usar las papas asadas sobrantes y ahorra tiempo al freír las papas desde cero. Hace un delicioso brunch.

Ingredientes & # 8211 sirve 4 como un almuerzo generoso

2 dientes de ajo, picados en trozos grandes

500 g de patatas asadas sobrantes, cortadas en trozos

1) Saltee las cebollas durante unos 10 minutos hasta que estén blandas. Agrega el ajo y sofríe por 2 minutos más.

2) Agregue las cebollas a las papas y déjelas enfriar. Luego agregue los huevos y mezcle.

3) Caliente una sartén pequeña y profunda de 6-8 pulgadas con un buen chorrito de aceite de oliva ligero.

4) Cuando el aceite comience a humear, vierta la mezcla de huevo en la sartén. Tenga cuidado, puede escupir.

5) A medida que la mezcla entre en la sartén, gírela de lado a lado usando el asa para que el huevo no se pegue. Debería ver que el huevo se mueve independientemente de la sartén. Baja el fuego para que no se queme.

6) Cocine durante 4-5 minutos. Coloque su dedo en el medio y sienta dónde se cocina el huevo también. Cuando esté cocido a la mitad, estará listo para darle la vuelta.

7) Así que esta es la parte divertida. Coloque un plato encima de la tortilla y voltee sobre el plato.

8) Regrese la sartén al fuego. Quite los pedazos que puedan haberse atascado y agregue un poco más de aceite. Cuando esté caliente, deslice la tortilla nuevamente en la sartén, con el lado crudo hacia abajo. Vuelva a agitar de lado a lado para asegurarse de que no esté atascado. Baja el fuego.

9) Con una cuchara de madera, meta los bordes ásperos debajo para hacerlos redondeados. Cocine durante 5 minutos más. Deslizar sobre un plato y dejar enfriar.


Sopa de remolacha

Derretir la mantequilla en una sartén grande con tapa a fuego lento. Agregue la cebolla y el apio, tape y cocine por 12min hasta que se ablanden. Agregue el ajo y el tomillo, cocine por un minuto más hasta que esté fragante.

Agregue las papas y el caldo, lleve a ebullición y cocine a fuego lento, tapado, durante 25 minutos hasta que las papas estén tiernas. Alejar del calor. Agregue la remolacha cocida y los jugos y mezcle hasta obtener un puré. Sazone al gusto.

Regrese a la sartén para calentar completamente. Divida la sopa en 8 tazones calientes, cubra cada uno con 1 cucharada de cr & egraveme fra & icircche, unas cuantas patatas fritas de verduras y una pizca de las hojas de tomillo reservadas.

¿Como esto? Tu amarás.

Lleve hasta el final del paso 2 hasta un día antes, luego enfríe y guárdelo tapado en el refrigerador. O congele hasta 1 mes antes, luego descongele durante la noche en el refrigerador. Receta completa justo antes de servir.


Ingredientes

  • 1 remolacha, pelada y rallada gruesa
  • 1 papa (Aloo), sancochada, enfriada, escurrida, pelada y rallada gruesa
  • 3 cucharadas de hojas de eneldo, picadas (o cualquier otra hierba de su elección)
  • 1 huevo entero, batido
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
  • 3 cucharadas de harina de trigo integral o maida
  • 4 cucharadas de mantequilla (salada) o aceite según sea necesario
  • 4 cucharadas de crema agria, según sea necesario
  • Hojas de eneldo, picadas, para decorar
  • Cebolletas verdes, picadas, para decorar

Sopa de remolacha y camote

¡Esta sopa de remolacha y camote es tan cremosa que aumentará tu energía y te mantendrá saludable!

La semana pasada fui a mi evento favorito del año: The Longevity Conference. ¡Fue tan increíble! Todavía me da vueltas la cabeza por todas las cosas nuevas e increíbles que aprendí y, por supuesto, llegué a casa con bolsas grandes llenas de nuevos superalimentos, hierbas e ingredientes para probar. Yo & # 8217 estoy a punto de reventar con nueva información para ti & # 8230 ¡hurra!

Cada año me siento muy afortunado de poder conocer a tanta gente increíble en Longevity, y este año no fue la excepción. Una de mis partes favoritas del fin de semana fue poder conocer a Solla Eiriksdottir, una chef vegetariana a la que amo. Es muy divertida, creativa y práctica en la cocina. La sopa de remolacha y camote es una receta en ella. Crudo libro de cocina, así que tuve que hacer una olla grande.

Primero, tengo que decirte que la remolacha es uno de mis ingredientes favoritos. Cuando era más joven, solía odiarlos & # 8212 pensé que sabían a suciedad. Años más tarde, cuando me sumergí en la medicina china y aprendí el valor de la remolacha, comencé a jugar con ellas para que me supieran bien. Es gracioso, porque mi hija solía decir que la remolacha sabía a hierba (supongo que la manzana no cae & # 8217t lejos del árbol & # 8230) y ahora, ella & # 8217 también es una amante.

Y batatas & # 8230 bueno, ¿a quién no le gustan estas gemas? ¿Y conoce los 5 beneficios para la salud de los ñames y las batatas?

Me encanta personalizar recetas para problemas de salud específicos. Entonces, cuando mis clientes me piden que me ponga mi gorro de entrenador de salud y de chef, a menudo personalizo recetas para sus necesidades específicas. Permíteme personalizar una receta de sopa para ti que funcionará para lo que sea que esté sucediendo en tu cuerpo ahora ... Soy tan geek que realmente me entusiasma hacer esto. Así que HAGA CLIC AQUÍ para acceder directamente a mi calendario y registrarse para su consulta telefónica gratuita ... ¡Me encantaría crear una receta de sopa que se adapte a sus necesidades específicas!

¡Descargue ahora su copia gratuita de mi libro electrónico Optimized Athletic Performance Food Plan!

Bien, entonces, ¿qué tiene de genial la remolacha? ¿Sobre qué estoy divagando? Bueno, en la medicina china, sabemos que muchas enfermedades y afecciones en el cuerpo se deben a que el cuerpo no produce sangre de buena calidad. Las remolachas ayudan al cuerpo a producir sangre de alta calidad. Las remolachas son excelentes para obtener energía. Aumentan el rendimiento deportivo. Son buenos para tu corazón. Ayudan a prevenir el cáncer. ¿Necesito decir mas? Y, como beneficio adicional, simplemente hacen que todo se vea hermoso & # 8212 quiero decir, ¡solo mira el color de esta sopa de remolacha y camote!

Ahora uso remolacha siempre que puedo. Para esta sopa, no hay ninguna preparación de remolacha involucrada, excepto pelarlas y cortarlas en trozos. Pan comido. A veces los aso. A veces los fermento. A veces los corto muy finos. Y, ni siquiera me hagas empezar con el polvo de remolacha # 8230

Aquí & # 8217s una receta realmente simple para las remolachas asadas más increíbles de la historia: remolacha glaseada con granada

Estos son los poderes curativos de algunos de los ingredientes de esta receta de sopa de remolacha y camote:

Remolacha son TAN buenos para ti. Intento encontrar formas de incluirlos en mis comidas tanto como sea posible. Realmente ... muchas veces a la semana. Las remolachas nutren la sangre y tonifican el corazón. Los atletas están comenzando a beber jugo de remolacha como una forma de terapia de resistencia. Son anticancerígenos, buenos para la anemia y alivian el estreñimiento. También creo que es una gran idea comerlos crudos a veces porque su asombrosa bondad se potencia aún más de esta manera.

Patatas dulces son buenos para su sistema digestivo. Pueden ser buenos tanto para el estreñimiento como para la diarrea. Estas gemas naranjas también ayudan a eliminar el exceso de agua del cuerpo, son buenas para la salud de los senos, ayudan a las personas con diabetes y, de hecho, pueden ayudar a aliviar la ceguera nocturna. En la antigüedad, era común en China frotar puré de camote sobre picaduras de insectos venenosos para eliminar las toxinas. No lo he probado, pero si me ves un poco naranja, esta será la razón ...

Cebollas son excelentes para su sistema inmunológico, son un antihistamínico natural. Recientemente, le recomendé a una paciente con bronquitis que se pusiera cebollas crudas en rodajas en los calcetines cuando se fuera a dormir ... se despertó mucho mejor que en realidad pueden eliminar las bacterias del cuerpo. (Sé que te lo he dicho antes, ¡pero es realmente increíble!) ¡La cebolla es un superhéroe en el mundo de la comida!

Cúrcuma es en realidad un Hierba china (Jiang Huang). Es ideal para reducir la inflamación en todo el cuerpo. Si sufre de dolores y molestias en las articulaciones, pruebe la cúrcuma. Puede ayudar a aliviar el dolor menstrual y algunos otros dolores abdominales pero, si está embarazada, consulte a su médico antes de comer demasiada cúrcuma.

Cuando agregas aceite de oliva a los alimentos, en realidad ayuda a entregar los beneficios nutricionales de sus alimentos a su cuerpo de una mejor manera. Todos los beneficios de los pigmentos de color para alimentos se transportan a donde deben ir. Rocío un aceite de oliva virgen extra de buena calidad encima de todo.


Recetas destacadas

Tenemos placeholderForNumberOfRecipes recetas para usted

No pudimos encontrar ninguna receta que cumpla con sus criterios de búsqueda.

¿Qué tal uno de estos?

Berenjena Katsu Curry

¡Pruebe algo diferente para su noche de curry con un favorito japonés lleno de sabor y todas las verduras que su corazón desea!


Precaliente el horno a 180C / 360F / Gas 4.

Coloca la remolacha, la cebolla morada, el ajo, las ramitas de tomillo y el aceite de oliva en una bandeja para asar de tamaño mediano asegurándote de que las verduras queden bien rebozadas en aceite de oliva.

Ase durante una hora y media, hasta que la remolacha se sienta tierna. Pelar y cortar en rodajas las verduras cocidas y reservar.

Para hacer el glaseado, colocar la bandeja para asar a fuego medio y desglasar añadiendo el caldo, el vinagre balsámico y el tomillo picado.

Lleve esto a ebullición asegurándose de revolver hasta que el líquido se haya reducido a una consistencia almibarada. Temporada.

Coloque la remolacha, las cebollas rojas y el ajo cuidadosamente en una fuente para servir caliente y cubra con el glaseado. Servir inmediatamente.


Ver el vídeo: BORSCH SOPA DE REMOLACHA. Las sopas más famosas del mundo (Octubre 2021).