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Receta de Croque Madame de queso de cabra


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Esta es mi deliciosa versión de croque madame, con queso de cabra y Pecorino Romano.

37 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 huevos batidos
  • 150g de queso Pecorino Romano rallado
  • 200 g de queso de cabra, ablandado y en rodajas
  • 8 rebanadas de pan
  • 8 rodajas de tomate

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 6min› Listo en: 16min

  1. Coloque los huevos batidos en un tazón ancho y poco profundo y reserve. Coloque el queso Pecorino Romano rallado en un plato ancho y poco profundo y reserve.
  2. Coloque el queso de cabra en un lado de cada rebanada de pan. Emparede dos rodajas de tomate entre dos piezas de pan, luego sumerja ambos lados en el huevo batido. Deje que se escurra el exceso, luego presione los sándwiches en el Pecorino Romano rallado, cubriendo bien por cada lado; dejar de lado. Repita para hacer 4 sándwiches.
  3. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cocine los sándwiches hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3 minutos por lado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(25)

Reseñas en inglés (19)

por Richelle Linee 'Coursey Kehe

¡Esta receta es increíblemente buena! ¡Mi esposo y yo estábamos en el cielo! La receta no especificó qué tipo de pan usar, por lo que obtuvimos un pan italiano recién horneado en rodajas y lo usamos. Este sándwich es genial tal como está. La próxima vez podríamos agregar un poco de espinaca fresca al sándwich, pero ciertamente no lo necesita.-27 de septiembre de 2008

por SunnyByrd

Primero está el romano crujiente y cursi a la parrilla de 5 estrellas en el pan. Luego está el relleno cremoso de tomate. ENTONCES hay cientos de variaciones que puedes hacer con esta receta. Hicimos algunas con hierbas frescas, otras con pesto, una con colby-jack y queso azul. El de la imagen está escrito en masa madre. Mmm Gracias por las recetas !!! - 27 de octubre de 2008


Croque Madame Eggrolls

Cuando asa un jamón, seguramente terminará con una buena cantidad de jamón sobrante. Estos Croque Madame Eggrolls son una receta rápida, fácil e increíblemente deliciosa para preparar con el jamón sobrante. Esta receta requiere solo cinco ingredientes y aproximadamente 15 minutos de tiempo de preparación, y estas eggrolls saben a croque madame.

Para preparar los Croque Madame Eggrolls, simplemente tritura un poco de queso gruyere, corta un poco de jamón y envuélvelos en una envoltura de rollos de huevo. Si quieres ser elegante, puedes agregar algunas cebollas caramelizadas, pero eso va en contra de que sea una receta súper rápida y fácil, ya que las cebollas tardan unos 45 minutos en caramelizarse.

Luego, frito los rollitos de huevo en aceite vegetal. Agrego el aceite suficiente para cubrir el fondo de la sartén y luego dore todos los lados del rollito de huevo. Creo que esto es mucho más fácil & # 8211 y mucho menos complicado & # 8211 que freír. También puede omitir freír todos juntos y, en su lugar, untar los rollitos de huevo con aceite y luego hornearlos en el horno.

El toque final es un chorrito de mostaza. Estoy obsesionado con Sir Kensington & # 8217s Spicy Brown Mustard (súper obsesionado, así que lo estoy vinculando para ti) y creo que combina perfectamente con las eggrolls.

Mi inspiración para esta receta vino de Cochon Volant, uno de mis lugares favoritos para almorzar en Chicago Loop. Cuando la mayoría de la gente piensa en Cochon Volant, piensa en la hamburguesa, que es una de las mejores de Chicago. Pero estos rollitos de huevo son igualmente divertidos.

Quiero advertirles que estas eggrolls no se recalientan bien. Las envolturas de los rollos de huevo se vuelven blandas cuando las pones en el refrigerador. Afortunadamente, estos son tan fáciles de hacer que no es difícil preparar un lote nuevo.


Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase una fuente para hornear cuadrada de 9 pulgadas apta para horno con mantequilla y reserve.

Para la salsa bechamel: Derretir la mantequilla en una olla mediana a fuego medio-alto. Una vez derretido, agrega la harina y revuelve con una cuchara de madera. Deje que la mezcla forme espuma y burbujee durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que el contenido no se queme. En un chorro constante, agregue la leche hasta que esté suave y espesa. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera. Agregue la mostaza, la sal y el queso y revuelva hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave. Retirar del fuego.

Para armar el horneado Croque Madame: Coloque cuatro rebanadas de pan de modo que cubran la base de la fuente para hornear engrasada en una capa uniforme. Vierta la mitad de la salsa bechamel uniformemente sobre el pan. Coloque las rodajas de jamón encima de la salsa y luego la mitad del queso rallado. Cubra con las cuatro rebanadas de pan restantes. Unte la salsa bechamel restante por encima y espolvoree con el queso restante. Hornee en el horno durante 15 minutos, o hasta que estén doradas en la parte superior y burbujeen por los bordes. Si la parte superior no se ha dorado, puede terminarla debajo del asador, a temperatura media-alta, durante 2 & # 8211 5 minutos, o hasta que esté dorado.

Cubra con cuatro huevos fritos con el lado soleado hacia arriba, córtelos en cuadrados y sírvalos calientes al estilo familiar.

Mírame hacer un croque monsieur, y luego convertirlo en un croque madame, en el video a continuación.


Keto Croque Madame

Ingredientes

  • 1 taza (7 & frac12 oz.) 240 ml (210 g) de requesón
  • 4 4 huevos de huevo
  • 1 cucharada 1 cucharada de polvo de cáscara de psyllium molida
  • 1 cucharada 1 cucharada de mantequilla
  • 4 onzas. 110 g de jamón ahumado
  • 1 y frac12 oz. (6 cucharadas) 45 g (95 ml) de queso cheddar en rodajas u otro queso de su agrado
  • & frac12 (2 oz.) & frac12 (55 g) cebolla roja finamente picada cebollas rojas finamente picadas y cebollino fresco (opcional)

Macros optimizados para una pérdida de peso eficaz y saludableLeer más

Instrucciones

Retire el huevo frito de coronación y tendrá un Keto Croque Monsieur en su lugar. Todavía ceto. Todavía delicioso.

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12 comentarios

Calcule sus macros en gramos, no en%, ya que de lo contrario es confuso.
Concéntrese en la ingesta de carbohidratos, sugeriría leer sobre esto primero y comprender dónde están los carbohidratos ocultos y qué producto contiene un mínimo de carbohidratos, ya que esto ayuda mucho. Sí, se centraría en los gramos en total, ya que esta es la forma más fácil. Hay muchas recetas en línea. Te sugiero que elijas los que te sean familiares y los que contengan productos que ya comes, ya que facilita el ajuste de la receta y apenas notas cambios. Avíseme si necesita más ayuda, tengo muchos consejos ya que lo he estado haciendo durante 6 meses y la dieta funciona, pero podría ser complicada.

Hola, no puedo conseguir requesón en mi área. ¿Hay algún sustituto?

Puede probar el queso ricotta, pero no hemos probado esta receta con ese sub.

La masa para ricotta era mucho mejor que el requesón.

¿Existe una alternativa para los pls de cáscara de psyllium?


Galettes de hojaldre de huevo y queso de cabra

Publicación patrocinada por happy egg co.

Si me hubieras dicho hace unos años que pasaría mi cumpleaños en una granja de gallinas, habría pensado que eras un poco plátano. Pero eso es exactamente lo que hice hace unos días por invitación de la happy egg co. gente. ¿Y sabes qué? ¡Resultó ser una experiencia mucho más placentera de lo que jamás hubiera imaginado!

Mi día comenzó con una alarma increíblemente temprana (para mí) que me despertó a prepararme para viajar a la granja de huevos feliz cerca de Peterborough. Felizmente para mí, mi amiga de blogs BFF Julia de Vikalinka también se une a mí y mientras los trenes salen de la estación de Kings Cross, las ominosas nubes negras se dispersan lentamente para revelar cielos azules.

Llegamos a la granja un poco tarde para descubrir más amigos blogueros allí y muy pronto tenemos que cambiar a muy atractivos (incluí una foto arriba para que puedan ver solo ¡Qué atractivo) overoles azules y botas de agua y ndash, estamos a punto de entrar en el gallinero!

El gallinero es bastante masivo y debería serlo, ya que es el hogar de 14.000 gallinas huevos felices. De hecho, amigos bien intencionados me advirtieron que un gallinero sería muy maloliente, pero resulta que no es nada de eso. El espacio está bien ventilado y las gallinas tienen una especie de arreglo de vivienda escalonado con espacios para trepar, posarse y poner sus huevos.

Ves el huevo feliz co. han investigado mucho sobre lo que mantiene felices a sus gallinas y parece que la psicología de las gallinas (no, en realidad) se utiliza para asegurar que se mantengan bien alimentadas, regadas e incluso entretenidas con juguetes estimulantes. Mientras caminamos por el gallinero largo y dividido, se puede escuchar el sonido de, bueno, gallinas felices.

Las gallinas están todas bien emplumadas, muy vocales, sin miedo y muy felices de vernos. hoomans. De hecho, nos siguen, lentamente, a medida que salimos. Hay un montón de espacio para que corran y forrajeen afuera y se están plantando árboles para ofrecer sombra a las aves y, al parecer, ¡no son grandes amantes del sol! Las gallinas incluso tienen "animales de compañía" en algunas vacas que pastan en el mismo terreno, ofreciéndoles un poco de manta de seguridad contra los depredadores.

Después de nuestra visita por el gallinero y las tierras circundantes, es hora de almorzar, que presenta, naturalmente, muchos huevos. Hay & rsquos chorizo ​​y feta frittata con aderezo de pimiento rojo y un glorioso huevo escocés para comenzar, shakshuka como plato principal y una tarta de limón como postre. Todo sabe delicioso y estoy muy, muy lleno para cuando el huevo feliz co. ¡El equipo me obsequió con una pequeña sorpresa y un pastel de cumpleaños! Creo que me puse rojo brillante, pero ese gesto pensativo me conmovió de verdad.

Entonces, ¿deberías pagar un poco más para comprar huevos felices? Después de mi visita, me inclino a decir que sí. Las gallinas más felices producen huevos que son de una calidad notablemente superior a los de las aves que viven en condiciones estresantes. Utilizo muchos huevos en mis recetas, por lo que tiene sentido usar los mejores. Siempre tengo al menos una docena disponible en todo momento en caso de que necesite hornear repentinamente un pastel de cuatro capas a toda prisa (más a menudo de lo que piensas).

Estas galletas de hojaldre con huevo, cabra y queso rsquos son un desayuno versátil, un entrante o un almuerzo ligero que puedes preparar en menos de 30 minutos. También puede cambiarlo y usar jamón y queso cheddar para crear una especie de Croque Madame y ver notas para esa variación. Asegúrate de revisar mi otro hojaldre recetas también!

¿Has preparado alguna de mis recetas? ¡Quiero ver! Etiquétame en Instagram y alegra mi día & # 128578


El 'papel de toda una vida

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& copy 2008 & ndash2021 TDT Media Inc. operando como Tasting Table.


Madame croque

Soy un fanático de un buen brunch. Últimamente, he estado todo sobre Benedict, y Benedict-adyacente. Recientemente, me diversifiqué y probé un Croque Madame, y solo tuve que intentar hacerlo yo mismo.

Esta vez, solo estoy tratando de hacer la receta base. La próxima vez, me meteré un poco con él y lo haré mío.


Cantidad por porcion 800 Calorías
Grasa total 48 g
Sodio 1200 magnesio
Carbohidratos 53 g
Fibra 1 g
Azúcares 11 g
Proteína 37 g

Un sándwich decadente que se originó en Francia. La mejor parte, está cubierta con un huevo frito, ¡c’est delicieux!

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F (190 ° C).

Salsa bechamel: En una cacerola mediana, a fuego medio, derrita 3 cucharadas (45 ml) de mantequilla y mezcle la harina. Cocine de 2 a 3 minutos hasta que esté dorado. Vierta gradualmente la leche y bata para combinar. Agregue ½ taza (125 ml) de queso, batiendo durante 4 minutos, hasta que la salsa esté suave y cubra ligeramente el dorso de una cuchara. Alejar del calor. Agregue la nuez moscada y sazone al gusto con sal y pimienta.

Unte las 3 cucharadas restantes (45 ml) de mantequilla en un lado de cada rebanada de pan. Coloque el lado untado con mantequilla hacia abajo sobre una tabla de cortar y unte la mostaza en 4 de las rebanadas encima de la mostaza con 3 rebanadas de jamón. Transfiera a una sartén grande para horno (12 pulgadas / 30 cm). Vierta 2 cucharadas (30 ml) de salsa bechamel sobre el jamón y espolvoree con 3 cucharadas (45 ml) de queso. Cubra con las rebanadas de pan restantes, con la mantequilla hacia arriba.

A fuego medio, cocine los sándwiches hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos por lado.

Vierta ¼ de taza (50 ml) de salsa sobre cada sándwich y espolvoree con el queso restante. Hornee por 20 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.

En una sartén pequeña a fuego medio, derrita 1 cucharadita (5 ml) de mantequilla y cocine los huevos hasta que las claras estén opacas. Coloque el huevo cocido encima del sándwich tostado.

Propina: Haz un cambio sutil a este clásico probando un queso ahumado y picante.


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3 aperitivos franceses fáciles

Mucha gente piensa que la cocina francesa es muy buena, difícil, complicada y bastante cara. Y aunque algunos platos (como el pato deshuesado, por ejemplo) pueden serlo, algunos son mucho más fáciles de hacer de lo que piensas. Entonces, en lugar de una salsa de espinacas normal o una ensalada aburrida, ¿por qué no probar uno de estos aperitivos franceses fáciles de reproducir?

Si se siente un poco nervioso en la cocina, ¡tome su repetición favorita de Julia Child y comience a cocinar! No se preocupe, no necesita un título de Le Cordon Bleu para hacer estas divertidas comidas para fiestas, son tan simples como vienen. Pero ten cuidado, una vez que te vuelvas francés, no querrás volver nunca más.

Crema de aceitunas

Ingredientes:

  • 1/4 taza de aceitunas negras picadas
  • 1/4 taza de aceitunas verdes picadas
  • 1/4 taza de aceitunas Kalamata picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1-1 / 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de hierbas de provenza

Direcciones:

  1. Mezclar las aceitunas negras, las aceitunas verdes, las aceitunas Kalamata, el aceite de oliva, la mostaza y las hierbas de provenza en un bol. Sirve con pan francés.

Fondue cremosa de queso de cabra

Ingredientes:

  • 4 onzas de queso de cabra
  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de crema espesa
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • Sal y pimienta

Direcciones:

  1. Caliente el queso de cabra, la leche y la crema espesa en una cacerola a fuego medio. Revuelva hasta que esté espeso y cremoso, aproximadamente 2 minutos. Batir la mantequilla, el orégano, la albahaca y la sal y la pimienta.
  2. Verter en un bol y servir con pan.

Sopas de cebolla francesa de una porción

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 4 tazas de cebollas amarillas o blancas, cortadas en rodajas finas (o picadas si lo prefieres)
  • 38 onzas de caldo de res
  • 4 onzas de cerveza oscura
  • 4 rebanadas de pan francés, cortadas por la mitad
  • 4 rebanadas de queso Muenster, cortadas por la mitad
  • Sal y pimienta para probar

Direcciones:

  1. Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y reduzca el fuego a bajo. Cubra las cebollas y deje hervir a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que estén completamente caramelizadas. Vierta el caldo, la cerveza y la sal y pimienta.
  2. Vuelva a tapar la mezcla y déjela hervir a fuego lento durante otros 20 minutos o hasta que esté muy fragante. Retirar del fuego y verter en 8 moldes pequeños, cocottes Le Creuset individuales o vasos de chupito. Cubra cada molde con una rebanada de pan y queso.
  3. Precalienta el asador. Coloque los moldes en un molde para pasteles y ase durante unos 2-4 minutos, o hasta que el queso se derrita.

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