Ensaladas

César con mayonesa


Ingredientes para hacer César con mayonesa

  1. Pulpa de res fresca 500 gramos
  2. Tomates medianos 3 piezas
  3. Champiñones frescos 200 gramos
  4. Raíz de apio 100 gramos
  5. Zanahoria grande 1 pieza
  6. Cebolla tamaño mediano 2 piezas
  7. Mayonesa 250 gramos
  8. Aceitunas sin semillas 50 gramos
  9. Sal al gusto
  10. Pimienta negra molida al gusto
  11. Aceite vegetal para freír platos
  12. Perejil fresco al gusto
  • Ingredientes principales: ternera, tomate, champiñones
  • Sirviendo 4 porciones

Inventario:

Cacerola mediana con tapa, estufa, tabla de cortar, cuchillo de cocina, cucharada, fuente o ensaladera, plato grande, tenedor, sartén, espátula de madera, plato plano - 3 piezas, platillo, tazón mediano, cuchara ranurada

Cocinar César con mayonesa:

Paso 1: prepara la carne de res.


Enjuague bien la carne con agua corriente para eliminar cualquier fragmento de hueso y suciedad. Luego ponga la carne en una tabla de cortar y, con un cuchillo, retire la película y las venas. Mueva el componente a la bandeja intermedia y déjelo a un lado por un tiempo.

Paso 2: prepara la raíz de apio.


Con un cuchillo, pela la raíz de apio y luego enjuaga ligeramente con agua corriente. Luego coloque el componente en una tabla de cortar y córtelo en varias partes. Las piezas de la raíz se mueven a un plato grande.

Paso 3: prepara las zanahorias.


Con un cuchillo, pela las zanahorias de la cáscara y luego enjuaga bien con agua corriente. Extendemos la verdura en una tabla de cortar y la cortamos en trozos medianos. El componente triturado se mueve a un plato con raíz de apio.

Paso 4: prepara las cebollas.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Colocamos el primer componente en una tabla de cortar y lo cortamos en cuatro partes. Movemos las piezas a un recipiente común con otras verduras picadas y procedemos al procesamiento de la segunda cebolla.
Lo extendimos sobre una superficie plana y lo cortamos por la mitad. Cada pieza se divide en dos partes. Luego pique finamente cada tira delgada y viértala en un plato limpio. Dejemos esta cebolla por un tiempo, ya que la agregaremos a la ensalada.

Paso 5: prepara la carne para la ensalada.


Coloque la raíz de apio picada, las zanahorias y las cebollas en una sartén con carne de res. Aquí vertimos agua fría ordinaria para que el líquido cubra completamente los componentes y ponemos el recipiente a fuego medio. Cuando el contenido de la sartén comience a hervir, reduzca el fuego, cubra el recipiente con una tapa y cocine la carne para 1-1.5 horas. Importante: Antes de esto, se debe formar espuma en la superficie del agua, así que asegúrese de quitarla con una cuchara ranurada y tirarla al fregadero. De lo contrario, puede arruinar el sabor del plato en sí. Después del tiempo asignado, verificamos el grado de preparación de la carne. Para hacer esto, perfore con un tenedor. Si el inventario entra fácilmente en la pulpa, entonces la carne está lista y puede apagar el quemador. Si no, vale la pena extender el tiempo de cocción. por 20-25 minutos.

Después de todo, sacamos el componente del líquido caliente y lo colocamos en una tabla de cortar. Por un tiempo, deje que la carne se enfríe a temperatura ambiente. Al final, con un cuchillo, corta la carne en trozos pequeños o desgarra con las manos limpias en fibras. Por lo general, elijo la primera opción, luego el sabor de este componente es más expresivo en comparación con otros productos en la ensalada. Luego transferimos la carne a un plato grande y procedemos a la preparación de los siguientes ingredientes.

Paso 6: prepara los champiñones.


Enjuague bien los champiñones con agua corriente y póngalos en una tabla de cortar. Si es necesario, con la ayuda de un cuchillo, eliminamos los lugares gruesos en los sombreros y las patas de los hongos. Ahora muele los componentes en pedazos y vierte en un plato libre.

Mientras tanto, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y ponga a fuego medio. Cuando el contenido del recipiente esté bien calentado, extienda cuidadosamente los champiñones triturados aquí. De vez en cuando, revolviendo con una espátula de madera, fríe los champiñones a un color dorado suave. Inmediatamente después apagamos el quemador y dejamos la sartén a un lado. Deje que los champiñones se enfríen a temperatura ambiente mientras trituramos los ingredientes restantes.

Paso 7: prepara los tomates.


Lavamos los tomates con agua corriente y los ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, cortamos las verduras por la mitad y limpiamos cada parte de las semillas. Además, no olvide cortar el lugar al que estaba unida la cola previamente.

Ahora muele los componentes en pedazos y transfiérelos a un plato libre.

Paso 8: prepara las aceitunas.


Coloque las aceitunas en una tabla de cortar y, con un cuchillo, corte 2-3 partes. El componente finamente picado se transfiere a una placa limpia.

Paso 9: prepara el perejil.


Enjuagamos el perejil con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y lo ponemos en una tabla de cortar. Corte finamente las verduras con un cuchillo y viértalas en un plato limpio.

Paso 10: preparar César con mayonesa.


En un tazón mediano esparcimos la carne picada, los champiñones fritos, las aceitunas, los tomates y también, si lo desea, el perejil. Usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea. Inmediatamente después de esto, vierta la ensalada en la ensaladera y puede servirla en la mesa del comedor.

Paso 11: sirva César con mayonesa.


César con mayonesa se sirve en la mesa de la cena, opcionalmente espolvoreado con una pequeña cantidad de verduras finamente picadas para la belleza. La ensalada es bastante abundante y muy sabrosa, por lo que puede tratarlos en hogares incluso sin pan.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para que la cebolla en la ensalada no se amargue, se puede encurtir con anticipación en una pequeña cantidad de agua limpia y vinagre de mesa. Después de colocar el componente en un colador o colador y enjuagar con agua. Precaución: asegúrese de drenar el exceso de líquido y solo después de eso agregue al plato;

- para enriquecer el sabor y el aroma de la lechuga, puede agregarle queso duro triturado;

- En lugar de aceitunas, puede agregar aceitunas al plato. En esta realización, la ensalada resultará un poco agria.