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Durmiendo en la Destilería


Estas animadas posadas y cabañas ofrecen a los amantes de las bebidas la mejor y única experiencia de alojarse en el lugar.

Para un amante de las bebidas espirituosas, ¿qué mejor que visitar una destilería? Quedarse a dormir. En todo el mundo, un puñado de destiladores no solo abre sus puertas al público durante el día, sino que también recibe a algunos invitados afortunados por la noche. ¡Viajes seguros!

Granjas Estrella Negra. Suttons Bay, Michigan:
Además de producir una variedad de brandies y vinos (además de quesos artesanales de una lechería en el lugar), Black Star Farms también tiene un bed-and-breakfast de lujo con ocho encantadoras habitaciones. El establecimiento se encuentra en 160 acres y tiene una cafetería, una sala de degustación e incluso establos.

Destilería Bowmore. Islay, Escocia:
Los fanáticos de los whisky de malta Islay ahumados y turbios deben hacer una peregrinación a la isla frente a la costa oeste de Escocia. Pero para disfrutar de la experiencia completa, debes alquilar uno de De Bowmore seis cabañas recientemente renovadas junto a la destilería. Cada habitación incluye una botella gratuita de whisky de 12 años.

D. Du Veron Cognac. Coñac, Francia:
Si bien muchas casas de coñac ofrecen visitas guiadas, degustaciones y tiendas de regalos, D. Du Veron Cognac también tiene la cómoda posada Château de Mesnac justo enfrente de sus viñedos y destilería. Los huéspedes pueden degustar sus licores y también disfrutar de comidas tradicionales.

The Glenora Inn and Distillery. Nueva Escocia, Canadá:
Vea de primera mano cómo el galardonado Glen Breton Raro se elabora single malt. Puede alojarse en la pintoresca posada de la marca o en uno de sus chalés tipo cabaña. (La temporada va de mayo a octubre). Tómate un trago en su animado pub, que por supuesto tiene una larga lista de embotellados.

La Cofradia. Jalisco, México:
La Cofradia se encuentra entre los mayores productores de tequila para exportación de México. También opera un hotel boutique adyacente a sus instalaciones. Los huéspedes pueden organizar una visita a los campos de agave o un recorrido personal y detallado de todo el proceso de producción.

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La historia de la destilería Stonehouse

Las recetas de la familia de Snezhi se perfeccionaron durante años en Bulgaria y el arte de elaborar espíritus a mano se transmitió tradicionalmente de una generación a otra. En Troyan, una pequeña ciudad búlgara, ubicada en el centro de la Cordillera de los Balcanes, todos los veranos, durante un período determinado, toda la población reserva todos los demás negocios para fabricar Slivovitz, el famoso brandy de ciruela. Las mujeres y los niños cosechan las ciruelas mientras que los hombres se afanan en triturarlas y destilarlas.

John llegó a Montana desde Alemania, donde su familia participó en el desarrollo de varios espíritus de granos claros, típicamente llamados "Korn", la palabra alemana para "grano". Ahora continuamos con estos valores tradicionales utilizando los productos cosechados aquí. Algunas elecciones fueron naturales, otras no tanto. Nuestro vecino cultiva uno de los mejores trigos, lo que nos llevó a desarrollar Winston Wheat Whisky. Un corto viaje por la carretera nos brinda un hermoso centeno y cebada malteada que agrega otras variedades a nuestra selección, como Whisky de maíz dulce, Whisky de centeno y trigo. La opción "no tan natural" es nuestro excelente ron Montana White and Dark. ¡Sí, ron! El ron elaborado en Montana es bastante poco común, ya que generalmente se origina en algún país extranjero.

Es casi seguro que la mayoría de las destilerías hubieran optado por un enfoque más sencillo: mudarse al lugar donde tradicionalmente se produce el ron en masa y establecerse allí. Pero amamos a Montana y buscamos un compromiso. Por supuesto, eso significa hacerlo de la manera más difícil: traer la mejor y más alta melaza para crear un ron Montana fino y suave aquí mismo, en el mejor estado de la unión. Todas nuestras bebidas espirituosas son creadas con cariño en la casa: trituramos el puré de granos con agua pura de montaña de Montana que se filtra naturalmente a través de nuestros depósitos de piedra caliza locales que fermentan en lotes individuales y luego usamos nuestra olla de cobre para extraer el producto terminado. Dado que nuestro enfoque está en el sabor más que en la súper eficiencia, instalamos un alambique de cobre tradicional, que fue hecho a mano en Portugal siguiendo un diseño antiguo que conserva todo el cuerpo y el aroma.

En 2012 viajamos a Europa para explorar más a fondo las técnicas regionales de destilación en la fuente. En Bulgaria nos reunimos con monjes que compartían antiguas prácticas de elaboración de brandy. En Alemania, hablamos con varios destiladores para discutir su enfoque específico para la destilación. En Escocia, pasamos una semana (laboral) en la destilería Glendronach, donde la gerencia y el personal nos instruyeron amablemente paso a paso a través de todas las etapas de la destilación. Aplicando lo que aprendimos de las tradiciones familiares junto con nuestra investigación internacional, ahora estamos embotellando una porción como Moonshine Whisky y White Rum y dejamos el resto en American Oak Barrels para su envejecimiento. Nunca utilizamos ingredientes artificiales, aromatizantes o esencias químicas. No compramos licores subcontratados solo para ponerle nuestra etiqueta. No mezclamos ni mezclamos nuestras bebidas espirituosas para lograr "uniformidad" o "consistencia". De manera similar a celebrar la diferencia de las cuatro estaciones, disfrutamos de la singularidad de los lotes individuales que brindan matices de sabor ligeramente diferentes. Si quisiéramos uniformidad, todos los años habríamos comprado la misma camioneta Buick de 1977 con paneles de madera.


La historia de la destilería Stonehouse

Las recetas de la familia de Snezhi se perfeccionaron durante años en Bulgaria y el arte de elaborar espíritus a mano se transmitió tradicionalmente de una generación a otra. En Troyan, una pequeña ciudad búlgara, ubicada en el centro de la Cordillera de los Balcanes, todos los veranos, durante un período determinado, toda la población reserva todos los demás negocios para fabricar Slivovitz, el famoso brandy de ciruela. Las mujeres y los niños cosechan las ciruelas mientras que los hombres se afanan en triturarlas y destilarlas.

John llegó a Montana desde Alemania, donde su familia participó en el desarrollo de varios espíritus de granos claros, típicamente llamados "Korn", la palabra alemana para "grano". Ahora continuamos con estos valores tradicionales utilizando los productos cosechados aquí. Algunas elecciones eran naturales, otras no tanto. Nuestro vecino cultiva uno de los mejores trigos, lo que nos llevó a desarrollar Winston Wheat Whisky. Un corto viaje por la carretera nos proporciona un hermoso centeno y cebada malteada, lo que agrega otras variedades a nuestra selección, como el whisky de maíz dulce, el whisky de centeno y el whisky de trigo. La opción "no tan natural" es nuestro excelente ron Montana White and Dark. ¡Sí, ron! El ron elaborado en Montana es bastante poco común, ya que generalmente se origina en algún país extranjero.

Es casi seguro que la mayoría de las destilerías hubieran optado por un enfoque más sencillo: mudarse al lugar donde tradicionalmente se produce el ron en masa y establecerse allí. Pero amamos a Montana y buscamos un compromiso. Por supuesto, eso significa hacerlo de la manera más difícil: traer la mejor y más alta melaza para crear un ron Montana fino y suave aquí mismo, en el mejor estado de la unión. Todas nuestras bebidas espirituosas son creadas con cariño en la casa: trituramos el puré de granos con agua pura de montaña de Montana que se filtra naturalmente a través de nuestros depósitos de piedra caliza locales que fermentan en lotes individuales y luego usamos nuestra olla de cobre para extraer el producto terminado. Dado que nuestro enfoque está en el sabor más que en la súper eficiencia, instalamos un alambique de cobre tradicional, que fue hecho a mano en Portugal siguiendo un diseño antiguo que conserva todo el cuerpo y el aroma.

En 2012 viajamos a Europa para explorar más a fondo las técnicas regionales de destilación en la fuente. En Bulgaria nos reunimos con monjes que compartían antiguas prácticas de elaboración de brandy. En Alemania, hablamos con varios destiladores para discutir su enfoque específico para la destilación. En Escocia, pasamos una semana (laboral) en la destilería Glendronach, donde la gerencia y el personal nos instruyeron amablemente paso a paso a través de todas las etapas de la destilación. Aplicando lo que aprendimos de las tradiciones familiares junto con nuestra investigación internacional, ahora estamos embotellando una porción como Moonshine Whisky y White Rum y dejamos el resto en American Oak Barrels para su envejecimiento. Nunca utilizamos ingredientes artificiales, aromatizantes o esencias químicas. No compramos licores subcontratados solo para ponerle nuestra etiqueta. No mezclamos ni mezclamos nuestras bebidas espirituosas para lograr "uniformidad" o "consistencia". De manera similar a celebrar la diferencia de las cuatro estaciones, disfrutamos de la singularidad de los lotes individuales que brindan matices de sabor ligeramente diferentes. Si quisiéramos uniformidad, todos los años habríamos comprado la misma camioneta Buick de 1977 con paneles de madera.


La historia de la destilería Stonehouse

Las recetas de la familia de Snezhi se perfeccionaron durante años en Bulgaria y el arte de elaborar espíritus a mano se transmitió tradicionalmente de una generación a otra. En Troyan, una pequeña ciudad búlgara, ubicada en el centro de la Cordillera de los Balcanes, todos los veranos, durante un período determinado, toda la población reserva todos los demás negocios para fabricar Slivovitz, el famoso brandy de ciruela. Las mujeres y los niños cosechan las ciruelas mientras que los hombres se afanan en triturarlas y destilarlas.

John llegó a Montana desde Alemania, donde su familia participó en el desarrollo de varios espíritus de granos claros, típicamente llamados "Korn", la palabra alemana para "grano". Ahora continuamos con estos valores tradicionales utilizando los productos cosechados aquí. Algunas elecciones eran naturales, otras no tanto. Nuestro vecino cultiva uno de los mejores trigos, lo que nos llevó a desarrollar Winston Wheat Whisky. Un corto viaje por la carretera nos proporciona un hermoso centeno y cebada malteada, lo que agrega otras variedades a nuestra selección, como el whisky de maíz dulce, el whisky de centeno y el whisky de trigo. La opción "no tan natural" es nuestro excelente Montana White and Dark Rum. ¡Sí, ron! El ron elaborado en Montana es bastante poco común, ya que generalmente se origina en algún país extranjero.

Es casi seguro que la mayoría de las destilerías hubieran optado por un enfoque más sencillo: mudarse al lugar donde tradicionalmente se produce el ron en masa y establecerse allí. Pero amamos a Montana y buscamos un compromiso. Por supuesto, eso significa hacerlo de la manera más difícil: traer la mejor y más alta melaza para crear un ron Montana fino y suave aquí mismo, en el mejor estado de la unión. Todos nuestros espíritus se crean con amor en la casa: trituramos el puré de granos con agua pura de montaña de Montana que se filtra naturalmente a través de nuestros depósitos de piedra caliza locales que fermentan en lotes individuales y luego usamos nuestro alambique de cobre para extraer el producto terminado. Dado que nuestro enfoque está en el sabor más que en la súper eficiencia, instalamos un alambique de cobre tradicional, que fue hecho a mano en Portugal siguiendo un diseño antiguo que conserva todo el cuerpo y el aroma.

En 2012 viajamos a Europa para explorar más a fondo las técnicas regionales de destilación en la fuente. En Bulgaria nos reunimos con monjes que compartían antiguas prácticas de elaboración de brandy. En Alemania, hablamos con varios destiladores para discutir su enfoque específico para la destilación. En Escocia, pasamos una semana (laboral) en la destilería Glendronach, donde la gerencia y el personal nos instruyeron amablemente paso a paso a través de todas las etapas de la destilación. Aplicando lo que aprendimos de las tradiciones familiares junto con nuestra investigación internacional, ahora estamos embotellando una porción como Moonshine Whisky y White Rum y dejamos el resto en American Oak Barrels para su envejecimiento. Nunca utilizamos ingredientes artificiales, aromatizantes o esencias químicas. No compramos licores subcontratados solo para ponerle nuestra etiqueta. No mezclamos ni mezclamos nuestras bebidas espirituosas para lograr "uniformidad" o "consistencia". De manera similar a celebrar la diferencia de las cuatro estaciones, disfrutamos de la singularidad de los lotes individuales que brindan matices de sabor ligeramente diferentes. Si quisiéramos uniformidad, todos los años habríamos comprado la misma camioneta Buick de 1977 con paneles de madera.


La historia de la destilería Stonehouse

Las recetas de la familia de Snezhi se perfeccionaron durante años en Bulgaria y el arte de elaborar espíritus a mano se transmitió tradicionalmente de una generación a otra. En Troyan, una pequeña ciudad búlgara, ubicada en el centro de la Cordillera de los Balcanes, todos los veranos, durante un período determinado, toda la población reserva todos los demás negocios para fabricar Slivovitz, el famoso brandy de ciruela. Las mujeres y los niños cosechan las ciruelas mientras que los hombres se afanan en triturarlas y destilarlas.

John llegó a Montana desde Alemania, donde su familia participó en el desarrollo de varios espíritus de granos claros, típicamente llamados "Korn", la palabra alemana para "grano". Ahora continuamos con estos valores tradicionales utilizando los productos cosechados aquí. Algunas elecciones fueron naturales, otras no tanto. Nuestro vecino cultiva uno de los mejores trigos, lo que nos llevó a desarrollar Winston Wheat Whisky. Un corto viaje por la carretera nos proporciona un hermoso centeno y cebada malteada, lo que agrega otras variedades a nuestra selección, como el whisky de maíz dulce, el whisky de centeno y el whisky de trigo. La opción "no tan natural" es nuestro excelente ron Montana White and Dark. ¡Sí, ron! El ron elaborado en Montana es bastante poco común, ya que generalmente se origina en algún país extranjero.

Es casi seguro que la mayoría de las destilerías hubieran optado por un enfoque más sencillo: mudarse al lugar donde tradicionalmente se produce el ron en masa y establecerse allí. Pero amamos a Montana y buscamos un compromiso. Por supuesto, eso significa hacerlo de la manera más difícil: traer la mejor y más alta melaza para crear un ron Montana fino y suave aquí mismo, en el mejor estado de la unión. Todos nuestros espíritus se crean con amor en la casa: trituramos el puré de granos con agua pura de montaña de Montana que se filtra naturalmente a través de nuestros depósitos de piedra caliza locales que fermentan en lotes individuales y luego usamos nuestro alambique de cobre para extraer el producto terminado. Dado que nuestro enfoque está en el sabor más que en la súper eficiencia, instalamos un alambique de cobre tradicional, que fue hecho a mano en Portugal siguiendo un diseño antiguo que conserva todo el cuerpo y el aroma.

En 2012 viajamos a Europa para explorar más a fondo las técnicas regionales de destilación en la fuente. En Bulgaria nos reunimos con monjes que compartían antiguas prácticas de elaboración de brandy. En Alemania, hablamos con varios destiladores para discutir su enfoque específico para la destilación. En Escocia, pasamos una semana (laboral) en la destilería Glendronach, donde la dirección y el personal nos instruyeron amablemente paso a paso a través de todas las etapas de la destilación. Aplicando lo que aprendimos de las tradiciones familiares junto con nuestra investigación internacional, ahora estamos embotellando una porción como Moonshine Whisky y White Rum y dejamos el resto en American Oak Barrels para su envejecimiento. Nunca utilizamos ingredientes artificiales, aromatizantes o esencias químicas. No compramos licores subcontratados solo para ponerle nuestra etiqueta. No mezclamos ni mezclamos nuestras bebidas espirituosas para lograr "uniformidad" o "consistencia". De manera similar a celebrar la diferencia de las cuatro estaciones, disfrutamos de la singularidad de los lotes individuales que brindan matices de sabor ligeramente diferentes. Si quisiéramos uniformidad, todos los años habríamos comprado la misma camioneta Buick de 1977 con paneles de madera.


La historia de la destilería Stonehouse

Las recetas de la familia de Snezhi se perfeccionaron durante años en Bulgaria y el arte de elaborar espíritus a mano se transmitió tradicionalmente de una generación a otra. En Troyan, una pequeña ciudad búlgara, ubicada en el centro de la Cordillera de los Balcanes, todos los veranos, durante un período determinado, toda la población reserva todos los demás negocios para fabricar Slivovitz, el famoso brandy de ciruela. Las mujeres y los niños cosechan las ciruelas mientras que los hombres se afanan en triturarlas y destilarlas.

John llegó a Montana desde Alemania, donde su familia participó en el desarrollo de varios espíritus de granos claros, típicamente llamados "Korn", la palabra alemana para "grano". Ahora continuamos con estos valores tradicionales utilizando los productos cosechados aquí. Algunas elecciones fueron naturales, otras no tanto. Nuestro vecino cultiva uno de los mejores trigos, lo que nos llevó a desarrollar Winston Wheat Whisky. Un corto viaje por la carretera nos proporciona un hermoso centeno y cebada malteada, lo que agrega otras variedades a nuestra selección, como el whisky de maíz dulce, el whisky de centeno y el whisky de trigo. La opción "no tan natural" es nuestro excelente Montana White and Dark Rum. ¡Sí, ron! El ron elaborado en Montana es bastante poco común, ya que generalmente se origina en algún país extranjero.

Es casi seguro que la mayoría de las destilerías hubieran optado por un enfoque más sencillo: mudarse al lugar donde tradicionalmente se produce el ron en masa y establecerse allí. Pero amamos a Montana y buscamos un compromiso. Por supuesto, eso significa hacerlo de la manera más difícil: traer la mejor y más alta melaza para crear un ron Montana fino y suave aquí mismo, en el mejor estado de la unión. Todos nuestros espíritus se crean con amor en la casa: trituramos el puré de granos con agua pura de montaña de Montana que se filtra naturalmente a través de nuestros depósitos de piedra caliza locales que fermentan en lotes individuales y luego usamos nuestro alambique de cobre para extraer el producto terminado. Dado que nuestro enfoque está en el sabor más que en la súper eficiencia, instalamos un alambique de cobre tradicional, que fue hecho a mano en Portugal siguiendo un diseño antiguo que conserva todo el cuerpo y el aroma.

En 2012 viajamos a Europa para explorar más a fondo las técnicas regionales de destilación en la fuente. En Bulgaria nos reunimos con monjes que compartían antiguas prácticas de elaboración de brandy. En Alemania, hablamos con varios destiladores para discutir su enfoque específico para la destilación. En Escocia, pasamos una semana (laboral) en la destilería Glendronach, donde la dirección y el personal nos instruyeron amablemente paso a paso a través de todas las etapas de la destilación. Aplicando lo que aprendimos de las tradiciones familiares junto con nuestra investigación internacional, ahora estamos embotellando una porción como Moonshine Whisky y White Rum y dejamos el resto en American Oak Barrels para su envejecimiento. Nunca utilizamos ingredientes artificiales, aromatizantes o esencias químicas. No compramos licores subcontratados solo para ponerle nuestra etiqueta. No mezclamos ni mezclamos nuestras bebidas espirituosas para lograr "uniformidad" o "consistencia". De manera similar a celebrar la diferencia de las cuatro estaciones, disfrutamos de la singularidad de los lotes individuales que brindan matices de sabor ligeramente diferentes. Si quisiéramos uniformidad, todos los años habríamos comprado la misma camioneta Buick de 1977 con paneles de madera.


La historia de la destilería Stonehouse

Las recetas de la familia de Snezhi se perfeccionaron durante años en Bulgaria y el arte de elaborar espíritus a mano se transmitió tradicionalmente de una generación a otra. En Troyan, una pequeña ciudad búlgara, ubicada en el centro de la Cordillera de los Balcanes, todos los veranos, durante un período determinado, toda la población reserva todos los demás negocios para elaborar Slivovitz, el famoso brandy de ciruela. Las mujeres y los niños cosechan las ciruelas mientras que los hombres se afanan en triturarlas y destilarlas.

John llegó a Montana desde Alemania, donde su familia participó en el desarrollo de varios espíritus de granos claros, típicamente llamados "Korn", la palabra alemana para "grano". Ahora continuamos con estos valores tradicionales utilizando los productos cosechados aquí. Algunas elecciones fueron naturales, otras no tanto. Nuestro vecino cultiva uno de los mejores trigos, lo que nos llevó a desarrollar Winston Wheat Whisky. Un corto viaje por la carretera nos proporciona un hermoso centeno y cebada malteada, lo que agrega otras variedades a nuestra selección, como el whisky de maíz dulce, el whisky de centeno y el whisky de trigo. La opción "no tan natural" es nuestro excelente Montana White and Dark Rum. ¡Sí, ron! El ron elaborado en Montana es bastante poco común, ya que generalmente se origina en algún país extranjero.

Es casi seguro que la mayoría de las destilerías hubieran optado por un enfoque más sencillo: mudarse al lugar donde tradicionalmente se produce el ron en masa y establecerse allí. Pero amamos a Montana y buscamos un compromiso. Por supuesto, eso significa hacerlo de la manera más difícil: traer la mejor y más alta melaza para crear un ron Montana fino y suave aquí mismo, en el mejor estado de la unión. Todos nuestros espíritus se crean con amor en la casa: trituramos el puré de granos con agua pura de montaña de Montana que se filtra naturalmente a través de nuestros depósitos de piedra caliza locales que fermentan en lotes individuales y luego usamos nuestro alambique de cobre para extraer el producto terminado. Dado que nuestro enfoque está en el sabor más que en la súper eficiencia, instalamos un alambique de cobre tradicional, que fue hecho a mano en Portugal siguiendo un diseño antiguo que conserva todo el cuerpo y el aroma.

En 2012 viajamos a Europa para explorar más a fondo las técnicas regionales de destilación en la fuente. En Bulgaria nos reunimos con monjes que compartían antiguas prácticas de elaboración de brandy. En Alemania, hablamos con varios destiladores para discutir su enfoque específico para la destilación. En Escocia, pasamos una semana (laboral) en la destilería Glendronach, donde la gerencia y el personal nos instruyeron amablemente paso a paso a través de todas las etapas de la destilación. Aplicando lo que aprendimos de las tradiciones familiares junto con nuestra investigación internacional, ahora estamos embotellando una porción como Moonshine Whisky y White Rum y dejamos el resto en American Oak Barrels para su envejecimiento. Nunca utilizamos ingredientes artificiales, aromatizantes o esencias químicas. No compramos licores subcontratados solo para ponerle nuestra etiqueta. No mezclamos ni mezclamos nuestras bebidas espirituosas para lograr "uniformidad" o "consistencia". De manera similar a celebrar la diferencia de las cuatro estaciones, disfrutamos de la singularidad de los lotes individuales que brindan matices de sabor ligeramente diferentes. Si quisiéramos uniformidad, todos los años habríamos comprado la misma camioneta Buick de 1977 con paneles de madera.


La historia de la destilería Stonehouse

Las recetas de la familia de Snezhi se perfeccionaron durante años en Bulgaria y el arte de elaborar espíritus a mano se transmitió tradicionalmente de una generación a otra. En Troyan, una pequeña ciudad búlgara, ubicada en el centro de la Cordillera de los Balcanes, todos los veranos, durante un período determinado, toda la población reserva todos los demás negocios para fabricar Slivovitz, el famoso brandy de ciruela. Las mujeres y los niños cosechan las ciruelas mientras que los hombres se afanan en triturarlas y destilarlas.

John llegó a Montana desde Alemania, donde su familia participó en el desarrollo de varios espíritus de granos claros, típicamente llamados "Korn", la palabra alemana para "grano". Ahora continuamos con estos valores tradicionales utilizando los productos cosechados aquí. Algunas elecciones fueron naturales, otras no tanto. Nuestro vecino cultiva uno de los mejores trigos, lo que nos llevó a desarrollar Winston Wheat Whisky. Un corto viaje por la carretera nos proporciona un hermoso centeno y cebada malteada, lo que agrega otras variedades a nuestra selección, como el whisky de maíz dulce, el whisky de centeno y el whisky de trigo. La opción "no tan natural" es nuestro excelente Montana White and Dark Rum. ¡Sí, ron! El ron elaborado en Montana es bastante poco común, ya que generalmente se origina en algún país extranjero.

Es casi seguro que la mayoría de las destilerías hubieran optado por un enfoque más sencillo: mudarse al lugar donde tradicionalmente se produce el ron en masa y establecerse allí. Pero amamos a Montana y buscamos un compromiso. Por supuesto, eso significa hacerlo de la manera más difícil: traer la mejor y más alta melaza para crear un ron Montana fino y suave aquí mismo, en el mejor estado de la unión. Todos nuestros espíritus se crean con amor en la casa: trituramos el puré de granos con agua pura de montaña de Montana que se filtra naturalmente a través de nuestros depósitos de piedra caliza locales que fermentan en lotes individuales y luego usamos nuestro alambique de cobre para extraer el producto terminado. Dado que nuestro enfoque está en el sabor más que en la súper eficiencia, instalamos un alambique de cobre tradicional, que fue hecho a mano en Portugal siguiendo un diseño antiguo que conserva todo el cuerpo y el aroma.

En 2012 viajamos a Europa para explorar más a fondo las técnicas regionales de destilación en la fuente. En Bulgaria nos reunimos con monjes que compartían antiguas prácticas de elaboración de brandy. En Alemania, hablamos con varios destiladores para discutir su enfoque específico para la destilación. En Escocia, pasamos una semana (laboral) en la destilería Glendronach, donde la dirección y el personal nos instruyeron amablemente paso a paso a través de todas las etapas de la destilación. Aplicando lo que aprendimos de las tradiciones familiares junto con nuestra investigación internacional, ahora estamos embotellando una porción como Moonshine Whisky y White Rum y dejamos el resto en American Oak Barrels para su envejecimiento. Nunca utilizamos ingredientes artificiales, aromatizantes o esencias químicas. No compramos licores subcontratados solo para ponerle nuestra etiqueta. No mezclamos ni mezclamos nuestras bebidas espirituosas para lograr "uniformidad" o "consistencia". De manera similar a celebrar la diferencia de las cuatro estaciones, disfrutamos de la singularidad de los lotes individuales que brindan matices de sabor ligeramente diferentes. Si quisiéramos uniformidad, todos los años habríamos comprado la misma camioneta Buick de 1977 con paneles de madera.


La historia de la destilería Stonehouse

Las recetas de la familia de Snezhi se perfeccionaron durante años en Bulgaria y el arte de elaborar espíritus a mano se transmitió tradicionalmente de una generación a otra. En Troyan, una pequeña ciudad búlgara, ubicada en el centro de la Cordillera de los Balcanes, todos los veranos, durante un período determinado, toda la población reserva todos los demás negocios para fabricar Slivovitz, el famoso brandy de ciruela. Las mujeres y los niños cosechan las ciruelas mientras que los hombres se afanan en triturarlas y destilarlas.

John llegó a Montana desde Alemania, donde su familia participó en el desarrollo de varios espíritus de granos claros, típicamente llamados "Korn", la palabra alemana para "grano". Ahora continuamos con estos valores tradicionales utilizando los productos cosechados aquí. Algunas elecciones fueron naturales, otras no tanto. Nuestro vecino cultiva uno de los mejores trigos, lo que nos llevó a desarrollar Winston Wheat Whisky. Un corto viaje por la carretera nos brinda un hermoso centeno y cebada malteada, lo que agrega otras variedades a nuestra selección, como Whisky de maíz dulce, Whisky de centeno y trigo. La opción "no tan natural" es nuestro excelente ron Montana White and Dark. ¡Sí, ron! El ron elaborado en Montana es bastante poco común, ya que generalmente se origina en algún país extranjero.

Es casi seguro que la mayoría de las destilerías hubieran optado por un enfoque más sencillo: mudarse al lugar donde tradicionalmente se produce el ron en masa y establecerse allí. Pero amamos a Montana y buscamos un compromiso. Por supuesto, eso significa hacerlo de la manera más difícil: traer la mejor y más alta melaza para crear un ron Montana fino y suave aquí mismo, en el mejor estado de la unión. Todos nuestros espíritus se crean con amor en la casa: trituramos el puré de granos con agua pura de montaña de Montana que se filtra naturalmente a través de nuestros depósitos de piedra caliza locales que fermentan en lotes individuales y luego usamos nuestro alambique de cobre para extraer el producto terminado. Dado que nuestro enfoque está en el sabor más que en la súper eficiencia, instalamos un alambique de cobre tradicional, que fue hecho a mano en Portugal siguiendo un diseño antiguo que conserva todo el cuerpo y el aroma.

En 2012 viajamos a Europa para explorar más a fondo las técnicas regionales de destilación en la fuente. En Bulgaria nos reunimos con monjes que compartían antiguas prácticas de elaboración de brandy. En Alemania, hablamos con varios destiladores para discutir su enfoque específico para la destilación. En Escocia, pasamos una semana (laboral) en la destilería Glendronach, donde la gerencia y el personal nos instruyeron amablemente paso a paso a través de todas las etapas de la destilación. Aplicando lo que aprendimos de las tradiciones familiares junto con nuestra investigación internacional, ahora estamos embotellando una porción como Moonshine Whisky y White Rum y dejamos el resto en American Oak Barrels para su envejecimiento. Nunca utilizamos ingredientes artificiales, aromatizantes o esencias químicas. No compramos licores subcontratados solo para ponerle nuestra etiqueta. No mezclamos ni mezclamos nuestras bebidas espirituosas para lograr "uniformidad" o "consistencia". De manera similar a celebrar la diferencia de las cuatro estaciones, disfrutamos de la singularidad de los lotes individuales que brindan matices de sabor ligeramente diferentes. Si quisiéramos uniformidad, todos los años habríamos comprado la misma camioneta Buick de 1977 con paneles de madera.


La historia de la destilería Stonehouse

Las recetas de la familia de Snezhi se perfeccionaron durante años en Bulgaria y el arte de elaborar espíritus a mano se transmitió tradicionalmente de una generación a otra. En Troyan, una pequeña ciudad búlgara, ubicada en el centro de la Cordillera de los Balcanes, todos los veranos, durante un período determinado, toda la población reserva todos los demás negocios para fabricar Slivovitz, el famoso brandy de ciruela. Las mujeres y los niños cosechan las ciruelas mientras que los hombres se afanan en triturarlas y destilarlas.

John llegó a Montana desde Alemania, donde su familia participó en el desarrollo de varios espíritus de granos claros, típicamente llamados "Korn", la palabra alemana para "grano". Ahora continuamos con estos valores tradicionales utilizando los productos cosechados aquí. Algunas elecciones fueron naturales, otras no tanto. Nuestro vecino cultiva uno de los mejores trigos, lo que nos llevó a desarrollar Winston Wheat Whisky. Un corto viaje por la carretera nos proporciona un hermoso centeno y cebada malteada, lo que agrega otras variedades a nuestra selección, como el whisky de maíz dulce, el whisky de centeno y el whisky de trigo. La opción "no tan natural" es nuestro excelente ron Montana White and Dark. ¡Sí, ron! El ron elaborado en Montana es bastante poco común, ya que generalmente se origina en algún país extranjero.

Es casi seguro que la mayoría de las destilerías hubieran optado por un enfoque más sencillo: mudarse al lugar donde tradicionalmente se produce el ron en masa y establecerse allí. Pero amamos a Montana y buscamos un compromiso. Por supuesto, eso significa hacerlo de la manera más difícil: traer la mejor y más alta melaza para crear un ron Montana fino y suave aquí mismo, en el mejor estado de la unión. Todos nuestros espíritus se crean con amor en la casa: trituramos el puré de granos con agua pura de montaña de Montana que se filtra naturalmente a través de nuestros depósitos de piedra caliza locales que fermentan en lotes individuales y luego usamos nuestro alambique de cobre para extraer el producto terminado. Dado que nuestro enfoque está en el sabor más que en la súper eficiencia, instalamos un alambique de cobre tradicional, que fue hecho a mano en Portugal siguiendo un diseño antiguo que conserva todo el cuerpo y el aroma.

En 2012 viajamos a Europa para explorar más a fondo las técnicas regionales de destilación en la fuente. En Bulgaria nos reunimos con monjes que compartían antiguas prácticas de elaboración de brandy. En Alemania, hablamos con varios destiladores para discutir su enfoque específico para la destilación. En Escocia, pasamos una semana (laboral) en la destilería Glendronach, donde la dirección y el personal nos instruyeron amablemente paso a paso a través de todas las etapas de la destilación. Aplicando lo que aprendimos de las tradiciones familiares junto con nuestra investigación internacional, ahora estamos embotellando una porción como Moonshine Whisky y White Rum y dejamos el resto en American Oak Barrels para su envejecimiento. Nunca utilizamos ingredientes artificiales, aromatizantes o esencias químicas. No compramos licores subcontratados solo para ponerle nuestra etiqueta. No mezclamos ni mezclamos nuestras bebidas espirituosas para lograr "uniformidad" o "consistencia". De manera similar a celebrar la diferencia de las cuatro estaciones, disfrutamos de la singularidad de los lotes individuales que brindan matices de sabor ligeramente diferentes. Si quisiéramos uniformidad, todos los años habríamos comprado la misma camioneta Buick de 1977 con paneles de madera.


La historia de la destilería Stonehouse

Snezhi’s family recipes were perfected over years in Bulgaria and the art of hand-crafting spirits as traditionally passed down from one generation to another. In Troyan , a small Bulgarian town, located in the center of the Balkan Mountain Range, every summer for a certain period the entire population sets all other business aside to make Slivovitz, the famous plum brandy. Women and children are harvesting the plums while men are busy mashing and distilling it.

John came to Montana from Germany where his family was involved in developing various clear grain spirits, typically called “Korn”, the German word for ‘grain’. Now we’re continuing these traditional values by using the products harvested here. Some choices were natural, others not so much. Our neighbor grows some of the finest wheat, which led us to develop Winston Wheat Whiskey. A short ride up the highway provides us with beautiful rye and malted barley adding other varieties to our selection, such as Sweet Corn Whiskey, Rye and Wheat Whiskey. The ‘not so natural’ choice is our fine Montana White and Dark Rum. Yes, Rum! Rum made in Montana is rather uncommon as rum generally originates in some foreign country.

Most distilleries almost certainly would have chosen an easier approach: move to where rum is traditionally produced en masse and set up shop there. But we love Montana and searched for a compromise. Of course, that means doing it the hard way – bringing in the best and highest-grade molasses to create a fine, smooth Montana Rum right here in the greatest state of the union. All our spirits are lovingly created in-house: we grind the grain mash with pure Montana mountain water that is naturally filtered through our local limestone deposits ferment in single-batches and then use our copper pot still to extract the finished product. Since our focus is on flavor rather than super-efficiency we installed a traditional copper still, which was hand-made in Portugal following an age-old design that retains the full body and aroma.

In 2012 we traveled to Europe to further explore regional distilling techniques at the source. In Bulgaria we met with monks who shared ancient brandy-making practices. In Germany we talked with several distillers to discuss their specific approach to distilling. In Scotland we spent a (work-) week at Glendronach Distillery where management and staff graciously instructed us step by step through all distilling stages. Applying what we learned from family traditions together with our international research, we are now bottling a portion as Moonshine Whiskey and White Rum and leave the rest in American Oak Barrels for aging. We never use any artificial ingredients, flavoring agents or chemical essences. We don’t buy outsourced spirits only to slap our label on it. We don’t mix or blend our spirits for “uniformity” or “consistency. Similarly to celebrating the difference of the four seasons, we enjoy the uniqueness of individual batches that provide slightly different flavor nuances. If we wanted uniformity, then every year we would have bought the same 1977 Buick station wagon with wood paneling.


Ver el vídeo: Emprendedores Pro - Destilería Hogerzeil (Noviembre 2021).