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Jarabe de albaricoque


Es un almíbar natural, aromático y bueno con agua mineral.
Lo hago todos los años para la alegría de mis seres queridos.

  • Almíbar desde 20 kg. albaricoques
  • 2 lamai
  • 2 conservante

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sirope de albaricoque:

Los albaricoques que se dejan durante la noche con azúcar dejan un almíbar bueno y fragante.

Pon a hervir el almíbar en una olla, exprime el jugo de 2 limones y deja que hierva a fuego lento.

Espumar el almíbar y revolver de vez en cuando.

Cuando ya no tenga espuma y hierva, agregue el conservante disuelto.

Déjelo hervir unos minutos más y póngalo en biberones lavados y esterilizados.

Lo colocamos en un dunst seco hasta que al día siguiente cuando el almíbar esté frío, se coloca en la despensa.

Tendremos un almíbar bueno y fragante en invierno.

Buen apetito !!!

Sitios de consejos

1

Se puede utilizar para almibar pasteles y tartas.


Jarabe de moras & # 8211 como hacer jugo dulce y fragante a partir de moras frescas

Las moras bien maduras durante el verano conservan su sabor y aroma tentadores incluso muchos meses después cuando se preparan adecuadamente. Vea la receta del mejor y más dulce jarabe de moras.

Las moras contienen principios activos con propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, hierro, zinc, magnesio, potasio, pero también muchas vitaminas como A, C, E y una alta concentración de complejo B. La fruta conserva sus propiedades tanto en mermelada de mora como en almíbar aromático hecho desde el verano. Aquí está la receta de jarabe de mora más simple pero más deliciosa.

Recetas de jarabe de mora


¡Rodajas de albaricoque en almíbar para el invierno (sin esterilizar)!

La receta sencilla de albaricoques enlatados sin semillas en frascos de 0,5 a 0,7 l. El método es menos seguro que con la esterilización, por lo que se utiliza ácido cítrico como conservante. En cambio, los albaricoques se procesan menos con calor, por lo que contendrán más vitaminas. ¡Sigue la receta paso a paso y los albaricoques se quedarán perfectamente!

INGREDIENTE:

& # 8211 10 albaricoques en cada frasco

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Utilice albaricoques grandes y duros, posiblemente ligeramente verdes. Cada albaricoque pesa 40-50 gr. Corta la fruta lavada por la mitad, quita las semillas y colócala bien en frascos esterilizados de forma preventiva.

Consejo. No tires las semillas, puedes agregarlas en varias mermeladas.

2. Verter agua hirviendo hasta los bordes (unos 250 ml de agua por cada tarro), suficiente para cubrir completamente los albaricoques, tapar con tapas y dejar actuar durante 10-15 minutos.

3. Vierta 800 ml de agua en la cacerola, agregue azúcar y ácido cítrico. Pon la sartén al fuego y lleva a ebullición el almíbar.

Consejo. Oriéntese por la cantidad de frascos: obtuvimos 3 frascos de 0,7 l, respectivamente, necesitábamos 750-800 ml de jarabe.

4. Escurrir el agua de los frascos, verter el almíbar sobre los albaricoques, cerrar bien los frascos y darles la vuelta. Cubre los frascos con algo tibio y déjalos enfriar por completo.

Consejo. También puedes preparar el almíbar a base del agua de los frascos, pero en este caso, hasta que hierva el almíbar, los albaricoques logran enfriar. En el agua escurrida, puedes agregar el almíbar restante, tus frutas favoritas y preparar una compota fresca para la familia.

Los albaricoques son muy sabrosos y con almíbar puedes remojar las tapas de los pasteles o espolvorear los postres.


Sirope de Albaricoque - Recetas

Para la preparación de diversos productos de confitería (mermeladas, cremas, dulces e impregnaciones) es necesario y jarabe azúcar. Prepárelo agregando una mezcla de azúcar y agua a los aditivos de densidad especial y aditivos aromatizantes. Observe atentamente la mezcla de cocción - jarabe hierve muy rápido.

    • azúcar
    • el agua
    • arome (rom
    • coñac
    • bebida
    • zumo de frutas).

    Vierta el agua en una cacerola pequeña y vierta el azúcar en ella. El agua y el azúcar son iguales. Remueve la mezcla y colócala en el fuego para que solo se caliente una parte de la bandeja. La espuma se acumulará en el lado opuesto. Dispara al skimmer por educación.

    Después de que la espuma se haya detenido, coloque la sartén a fuego alto y hierva jarabe al espesor deseado. La elección de la consistencia depende del postre que pretenda cocinar.

    El almíbar utilizado para impregnar las galletas no requiere una cocción prolongada; debe retirarse de la estufa inmediatamente después de que se haya detenido la espuma. Enfriar la impregnación preparada y probarla con ron, brandy o licor, vertiendo una o dos cucharadas de bebida en jarabe preparado. En lugar de alcohol, puede agregar jugo de frutas, especias o un toque de vainillina en jarabe .

    Para hacer mezclas más espesas, continúe cocinando. Toma alguno jarabe y cuchara caliente y ligeramente enfriado. Con el puntero y el pulgar, tome una gota de jarabe y comience a moverse rápidamente y separe los dedos. Debe formarse un hilo delgado entre ellos. Esto significa que ha preparado un jarabe que contiene 75% de azúcar y 25% de agua, es necesario hacer cremas y algunos tipos de mermelada.

    Para lápices labiales y glaseado, eso usa un jarabe muestra de globo blando que contiene 90% de azúcar y 10% de agua. Para determinar que ha alcanzado la consistencia deseada, tome una cucharadita de la mezcla con una cucharadita y sumerja la cuchara en agua fría. De la mesa enfriada con los dedos, ¿puedes hacer una bola de plástico? Entonces, el jarabe es cocinado correctamente.

    Después de la cocción, la mezcla de azúcar se vuelve dorada y la muestra ya no se puede girar para formar una bola. Las decoraciones de caramelo para tartas, caramelos y caramelos están hechas de tales jarabe .


    Néctar de albaricoque sin conservantes, receta sencilla y sabrosa

    ¡No importa lo que encontremos en el oficio, no hay límite de tiempo para compararlo con lo que hacemos en casa! Sabemos exactamente qué ingredientes usamos, además podemos ajustar el sabor a nuestro gusto.

    Soy un gran fanático de la fruta, así que nunca echo de menos ninguna fruta y hago siropes, néctar, mermeladas.

    No tengas miedo de los posibles pesticidas que usan los agricultores, puedes quitarles la piel, los ingredientes son simples y solo necesitas albaricoque, azúcar, agua y jugo de limón, y guardarlo para que los biberones de invierno lo esterilicen.

    Se pueden conservar durante el invierno, sin ningún problema, aunque no tengan conservantes, por si los días invernales son más fríos.

    Ingrediente:

    Método de preparación:

    Pon a hervir una olla grande de agua y escalda los albaricoques, quita la piel y quita las semillas.

    Ponga el agua, los albaricoques, el azúcar y el jugo de limón en una olla grande. Hervir hasta que los albaricoques estén bien blandos.

    Ponlos en una batidora y mezcla hasta conseguir una composición fina, homogénea y cremosa.

    Llevar de nuevo a ebullición, durante 1-2 minutos, y si está demasiado espesa podemos añadir más agua, siempre que nos guste que quede consistente.

    Verter en biberones esterilizados y dejar al baño maría, es decir, bien envuelto, para que se enfríe por sí solo.

    Sencillo, rápido, sabroso y sin conservantes. ¡Así que les deseo buen trabajo y buen apetito!


    La receta es casi la misma, solo el vodka se reemplazará con alcohol diluido hasta una fortaleza de 40-45 0. Para mejorar el sabor, puede agregar una pizca de canela y clavo.

    Del kilogramo de albaricoques, quitar las semillas. Molerlos. Mezclar con frutas y especias (canela), verter alcohol y retirar durante un mes en un lugar cálido.

    Después de la filtración, agregue azúcar (250 g), espere otras dos semanas. Filtramos. Embotellado, almacenado en el frigorífico. Si todo se hace correctamente, la bebida tendrá una nota de almendra distinta.


    Recetas de almíbar

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    Jarabe de paloma

    Aquí hay un delicioso jarabe: jarabe de paloma, solo bueno para preparar para el invierno. Receta enviada por Anisoara67: Sirope de paloma.

    Ingrediente jarabe de paloma

    1 kg de paloma madura (cosechada en octubre, después de la primera helada), 1 kg de azúcar

    Preparación sirope de paloma
    Las palomas se limpian de colas y luego se lavan en varias aguas frías. Ponerlos en una olla y cubrir con agua fría para que pasen 2 cm por encima de la fruta y dejar hervir aprox. 30 minutos, hasta que su piel se agriete.
    Colar el jugo y luego pasarlo bien con una cuchara hasta que nos deshagamos de las semillas y la piel. Cuele el jugo resultante una vez más a través de un colador más grueso, agregue suficiente agua para obtener aproximadamente 1 litro de líquido, agregue azúcar y hierva. Cuando presionamos el jugo tiene un aspecto turbio, pero cuando agregamos el azúcar, se aclara y adquiere un hermoso color rubí. Hervir el almíbar con azúcar durante otros 30 minutos, a fuego lento, espumante de vez en cuando con un batidor. El almíbar es delicioso, sabroso, un poco ácido y lleno de vitamina C. Se almacena en botellas con tapa hermética y se mantiene frío durante varios meses.


    Jarabe para la tos: 3 recetas sencillas

    Si tu tos no te tranquiliza, puedes elegir un remedio ya preparado o, para asegurarte de que sea 100% natural, prepáralo tú mismo. Aquí tienes 3 recetas sencillas para hacer tu propio jarabe para la tos.

    Jarabe de brancuta

    Un remedio útil en caso de tos, el jarabe de salvado se toma de la siguiente manera: 50 ml, 3 veces al día. Si quieres hacerlo tú mismo, necesitas una cucharada de la planta, que hierves en 350 ml de agua.

    Pasado un cuarto de hora, añadir 650 g de azúcar y dejar hervir una vez más hasta que adquiera la consistencia habitual de un almíbar.

    Jarabe de abeto

    Para calmar la tos, tome jarabe para la tos diluido con un poco de agua. Para prepararlo necesitas un kilogramo de cogollos de abeto y 2 litros de agua. Déjelos hervir durante 20 minutos. Apagar el fuego y, después de enfriar, añadir 900 gramos de azúcar y llevar todo a ebullición.

    Después de que se enfríe nuevamente, cuele el almíbar, póngalo en un recipiente de vidrio oscuro y guárdelo en el refrigerador.

    Sirope de cebolla

    De la cebolla se puede hacer otra cura con efecto expectorante que destierra la tos. Para hacer almíbar con estas verduras, muele medio kilogramo de cebolla y 2 dientes de ajo, luego hierva todo durante 10 minutos en un litro de leche. Dejar enfriar y cuando esté tibio colar y añadir un vaso de miel.

    Tome 2-3 cucharaditas de este jarabe, 3 veces al día, hasta que tosa.


    Mermelada de albaricoque (sin fruta hirviendo)!

    1.Prepara de 8 a 10 frascos de 250 ml. Lávalas, vierte 50 ml de agua en cada una de ellas y caliéntalas durante 10 minutos en el microondas para esterilizarlas. Luego vierta agua de ellos, gírelos boca abajo sobre una toalla y déjelos secar. Hervir sus tapas en agua hirviendo durante 5 minutos, luego dejar que se sequen un poco.

    2.Poner el azúcar y el agua en una cacerola de fondo grueso o en una sartén. Revolver. Hervir el almíbar durante 12 minutos desde el momento de la ebullición. Como solo va a hervir, agregue la sal de limón (evita que el almíbar se endulce).

    3. Mientras tanto, lave los albaricoques y pélelos, dividiéndolos en mitades. Ponlos en una cacerola.

    4. Vierta el almíbar sobre los albaricoques y agite un poco la sartén, para que se esparza más uniformemente. Cubra la sartén con una tapa y deje que la fruta hierva a fuego lento durante 10 minutos (primer escaldado).

    5. Luego mezcla la fruta con una cuchara, haciendo movimientos ligeros, empujando desde el borde hacia el centro de la sartén. Esto los separará un poco del almíbar. Cubre la sartén con la tapa y escurre el almíbar de nuevo en el recipiente en el que lo herviste (cuanto más almíbar drene, mejor).

    6. Hervir el almíbar durante 10 minutos a partir del momento de la ebullición (mientras tanto, se debe tapar la fruta para mantenerla caliente). Se volverá muy espumoso. Por lo tanto, mézclelo periódicamente con una cuchara para que no se incendie.

    7. Vierta el almíbar caliente sobre los albaricoques. Agitar un poco la sartén para que se esparza uniformemente (después del primer escaldado las frutas comienzan a ablandarse y ya no es necesario mezclarlas con la cuchara, para no perder su forma) y cubrir con la tapa. Deje que los albaricoques hiervan a fuego lento durante 20-30 minutos, hasta que se calienten.

    8. Así se ven los albaricoques después el segundo escaldado:

    9. Escurre el almíbar de la sartén con los albaricoques. Hervir durante 10 minutos desde el momento de la ebullición. Viértelo sobre los albaricoques y déjelos hervir a fuego lento durante 20-30 minutos debajo de la tapa. Así es como se ven los albaricoques después el tercer escaldado:

    10. Vuelva a escurrir el almíbar en un recipiente aparte. Hervir durante otros 10 minutos, luego quitar rápidamente la espuma formada en su superficie.

    11. Mientras tanto, transfiera los albaricoques a los frascos preparados: 12-15 piezas en cada frasco.

    12. Con un esmalte limpio, vierta el almíbar caliente en frascos (el cuarto escaldado).

    13. Cúbralos inmediatamente con las tapas preparadas, cerrándolas bien.

    14.Gire los frascos de mermelada con las tapas hacia abajo. Envuélvalos en una manta tibia y déjelos enfriar por completo (24-48 horas).

    15.Transfiera las latas a su lugar de almacenamiento.

    Si los frutos están bien maduros, basta con escaldarlos en almíbar 3 veces, es decir, puedes conservarlos después de verter el almíbar sobre ellos por segunda vez (el tercer escaldado ya se hará en tarros).


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