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Receta para untar tahini de chocolate


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  • Desayuno

¿Quieres una alternativa virtuosa a Nutella? ¡Este tahini de chocolate para untar hace que las tostadas de la mañana sean un regalo sin culpa!


Gran Londres, Inglaterra, Reino Unido

3 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 60 g de chocolate negro
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de tahini
  • 75g de miel
  • 1/2 cucharadita de canela molida (opcional)

MétodoPreparación: 8min ›Listo en: 8min

  1. Derretir el chocolate con el aceite de oliva a baño maría. Retirar del fuego y dejar de lado.
  2. Combine tahini y miel, y canela si se usa. Agregue la mezcla de chocolate derretido hasta que quede suave y bien combinado. Conservar en el frigorífico hasta que cuaje y tenga una consistencia untable.

Idea

Me encanta untar esto sobre una tostada de masa madre, luego cubrir con rodajas de plátano y una pizca de canela y semillas de sésamo.

Video

Crema de tahini de chocolate

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

Reseñas en inglés (1)

por Karina M

Según el video, parecía que la pasta para untar estaba demasiado líquida, así que aumenté ligeramente el chocolate y disminuí el aceite de oliva. Decisión incorrecta: estaba delicioso pero demasiado espeso después de refrigerarlo. La próxima vez (y habrá una próxima vez) usaré las proporciones originales. Hice dos pequeñas adiciones que repetiré. Agregué una pizca de nuez moscada, que agregó una profundidad sutil pero en realidad no fue reconocida como nuez moscada. También agregué una cucharadita de vainilla de calidad. Inmediatamente me di cuenta de que la pasta tenía un sabor más parecido a Nutella. En general, esto no engañará a nadie que esté esperando Nutella, pero si te gusta el sabor del tahini, ¡es delicioso! ¡Ciertamente desaparece tan rápido como Nutella! Y es más fácil de lo que se anuncia: ¡solo me llevó de 5 a 10 minutos hacerlo! -31 de mayo de 2018


Caramelo De Chocolate Tahini Fudge

¡Cuidado, no podrás dejar de comer estos adictivos dulces de tahini! Repleto de calabaza y semillas de sésamo Y cubierto con una capa de chocolate, este es un regalo perfecto, libre de culpa y que sabe pecaminosamente bien. El caramelo proporciona suficiente proteína y grasa de origen vegetal para una energía duradera. Esta receta es mucho más fácil de hacer de lo que piensas. ¡Darle una oportunidad!

Caramelo De Chocolate Tahini Fudge

© Dulces que puedes comer de Megan Matthews y Patricia Schroeck 2021

Ingredientes

Tostado
1/4 taza de semillas de calabaza crudas sin sal
1/4 taza de semillas de sésamo crudas sin sal
Revolver
1 taza + 2 cucharadas de tahini crudo (pasta de semillas de sésamo) exceso de aceite escurrido
1/4 taza de jarabe de arce
1/4 taza de aceite de coco derretido
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de chispas de chocolate
Chocolate
1 taza de trozos de chocolate amargo al 65-80%
1 cucharada de aceite de coco
sal de cristal grande
semillas de sésamo

Rinde 32 caramelos de 1 "x 2"

Instrucciones

Tostado
1. Engrase y forre un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas con papel pergamino y cubra la parte superior del papel con aceite de coco.
2. En una bandeja para hornear seca, brindis semillas de calabaza durante 6 minutos a 350 grados. A los 6 minutos, agregue las semillas de sésamo y tueste otros 4 minutos o hasta que las semillas comiencen a crujir y estallar a medida que se doren ligeramente. Reservar y dejar enfriar por completo.
Revolver
3. Primero drene el exceso de aceite de su frasco de pasta de semillas de sésamo (tahini). Luego, en un tazón grande, combine el tahini escurrido, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido, la vainilla y la sal. Revuelva para mezclar en una masa suave.
4. Revolver en las chispas de chocolate. Luego agregue las semillas tostadas completamente enfriadas. Coloque el dulce de azúcar en la sartén preparada, esparza uniformemente. Congele la sartén por 20 minutos hasta que cuaje.
Chocolate
5. Combine el chocolate y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas durante 1,5 minutos. Retire y revuelva para combinar en una capa de chocolate suave y brillante.
6. Saque el dulce de azúcar del congelador y déjelo en su sartén. Vierta la cobertura de chocolate derretido sobre el dulce de azúcar para formar una capa uniforme. Espolvoree sal cristalina y más semillas de sésamo encima antes de que el chocolate se endurezca en minutos. Coloque la sartén en el refrigerador (no en el congelador) durante 15 minutos.
7. Saque el dulce de azúcar con papel pergamino de la bandeja para hornear. Colóquelo en la encimera para cortar en las porciones que desee. Disfrútelo a temperatura ambiente, guárdelo en el congelador o refrigerador.

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Trufas Tahini

  • Vista rápida
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  • 30 M
  • 1 H, 30 M
  • Hace 12

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • 4 onzas de chocolate amargo, picado en trozos grandes (60 a 70% de cacao)
  • 1/2 taza de tahini *, bien revuelto
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar de buena calidad, natural o de proceso holandés

Direcciones

En un tazón mediano resistente al calor colocado sobre una cacerola mediana con agua apenas hirviendo a fuego lento, derrita el chocolate, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente suave, de 5 a 10 minutos. Alternativamente, coloque el chocolate en un tazón apto para microondas y cocine en el microondas a alta potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que se derrita y esté suave, aproximadamente 90 segundos. (Es posible que necesite una ráfaga adicional de 10 segundos al final para completar el proceso de fusión).

Agregue el tahini, la canela y la sal, y bata para combinar. Vierta la mezcla de chocolate en un tazón poco profundo o fuente para hornear, como una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas (20 por 20 cm) y refrigere hasta que esté firme, de 60 a 90 minutos.

Una vez que la mezcla esté firme, sáquela con una cucharada y enróllela en bolas de 1 pulgada (2,5 cm) entre sus dedos (¡sus manos se ensuciarán!). Coloca las trufas en un plato o bandeja para horno y refrigera por 5 minutos.

Vierta el cacao en polvo en un tazón pequeño. Sumerja y enrolle cada trufa en el cacao en polvo para cubrirlas uniformemente y colóquelas en un plato para servir. Disfrute de inmediato o cubra y refrigere hasta por 1 semana. (Si las trufas están refrigeradas, déjelas reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir).

Trufas de sésamo-tahini

Si realmente desea apoyarse en las notas de sésamo aquí, enrolle las trufas en 1/4 taza de semillas de sésamo tostadas en lugar del cacao en polvo.

Reseñas de probadores de recetas

Mel H.

Estas trufas no solo son oscuras, deliciosas y decadentes, quizás lo más importante es que son súper fáciles y rápidas de hacer. Derrita el chocolate, agregue el tahini, enfríe, enrolle y listo. Como prometí, perfecto con una copa de vino tinto después de la cena.

Usé el microondas en tres ráfagas de 30 segundos, más 10 segundos adicionales para derretir los últimos trozos.

Dejé el mío en la nevera durante 1 1/2 horas porque estaba ocupado, pero lo pinché después de una hora y estaba firme.

¡La advertencia de manos sucias es importante! No se lave entre trufas. Básicamente, harás 13: uno te cubrirá las manos y te quedarán 12 para comer. Cogí bolas de helado con una cuchara. Descubrí que las cucharadas posteriores eran más fáciles de enrollar. Creo que dejar reposar un poco la mezcla de trufa después de estar en el refrigerador podría ayudar a dar forma a las bolas más fácilmente.

Porciones: 2 por persona es una gran cantidad, todos con los que estuve tuvieron segundos. Yo diría que sirve de 4 a 6, fácilmente se pueden comer 3, eran tan buenos y perfectamente decadentes.

No probé con el sésamo esta vez, pero los haré de nuevo.

¡La gente ya ha pedido la receta!

Heidi V.

¡Qué receta tan fantásticamente simple y deliciosa! Tan fácil de batir juntos, y los pasos se pueden acelerar moviendo la "masa" de trufa al congelador durante unos minutos en lugar de esperarla en el refrigerador, si el tiempo es corto como el mío.

Soy un fanático del tahini, así que cada vez que veo una receta de tahini, TENGO que prepararla. Este ciertamente no defrauda. En mi opinión, las nueces / semillas y el chocolate deben combinarse.

Usé el método de baño maría para derretir chocolate (nunca he confiado en microondas desde que casi prendo fuego a la casa cuando era niño) y me tomó 10 minutos hervir el agua a fuego lento y derretir el chocolate amargo (usé chips que pesé precisamente).

Refrigere la mezcla de tahini y chocolate durante 20 minutos, luego me impacienté / me corto el tiempo y la metí en el congelador durante 8 minutos para que quedara firme pero todavía se podía cucharar.

Cuando lo enrollé en bolas, obtuve 14 trufas, aunque creo que eran un poco más pequeñas de lo que sugiere la receta. Opté por enrollarlos en semillas de sésamo en lugar de cacao en polvo esta vez; probaré el cacao la próxima vez. Me encanta el aspecto de las semillas tostadas doradas que cubren la superficie con el rico chocolate negro que se asoma desde abajo. muy atractivo.

De hecho, me encantaron estos recién salidos de la nevera o ablandados durante 10 minutos. Hace mucho calor donde vivo, por lo que estos bebés podrían derretirse un poco si los dejo fuera por más tiempo. De cualquier manera que elijas, ¡estos son ricos y deliciosos!

Lisa Amtower

Si voy a tomar chocolate, que puedo tomar o dejar, tiene que ser el OSCURO más oscuro, así que usé 85% de cacao para estas trufas. ¡Buena elección! Estas trufas son deliciosas y rápidas de combinar para las raras ocasiones en las que tengo un antojo de chocolate.

Calenté el chocolate en un bol sobre agua hirviendo. Pasaron 20 minutos hasta que se derritió y quedó suave. El tahini, la canela y la sal se mezclaron y puse el tazón en el refrigerador durante una hora. La próxima vez lo revisaré después de 30 a 40 minutos para recoger y enrollar, ya que el chocolate se volvió bastante firme y no se rodó fácilmente, las trufas se ven como pelotas de fútbol aplastadas y torcidas. Pero, ¿a quién le importa cuando saben tan bien con solo un susurro de tahini y canela? Los envolví en cacao especial Dark Dutched de Hershey. Esta vez no hice las semillas de sésamo tostadas.

Megan S.

Hice estos porque parecían un buen regalo de San Valentín y, de hecho, lo eran. Dado que traté de hacerlos durante el día cuando mi esposo estaba en el trabajo, hice algunas modificaciones en el tiempo para poder ocultar la evidencia antes de que regresara a casa.

Me tomó de 5 a 6 minutos derretir el chocolate sobre agua caliente, pero en realidad no corté los trozos. Una vez que mezclé el tahini con el chocolate, lo guardé en la nevera durante unas 18 horas. En la marca de las 2 horas, fui y verifiqué la firmeza y parecía ser lo suficientemente firme para dar forma. Al día siguiente, saqué el tazón del refrigerador y usé una cuchara para galletas para sacar y dar forma a las trufas. La mezcla de chocolate era bastante firme pero se podía sacar con pala y este método no era complicado en absoluto. Luego, usé un colador para espolvorear cacao en polvo sobre las trufas y las coloqué en una caja.

Antes de empaquetarlos, probé un par para el control de calidad y encontré que eran ricos y deliciosos. El toque de canela era encantador y creo que el cardamomo también hubiera estado bien. Mi esposo probó hoy por primera vez y dio su aprobación. Usando mi cucharada pequeña, la receta produjo 14 trufas, cada 2 bocados pequeños o 1 bocado grande.

Jack V.

Esta es una excelente opción de trufa para los veganos (si eliges un chocolate sin lácteos) y los amantes habituales de las trufas que buscan cambiar un poco las cosas. El sabor tahini le da vibraciones discretas de mantequilla de maní, rascando la picazón sin estar en su cara al respecto, y las trufas tenían esa textura suave y sedosa característica que busca.

Esto será MESSY AF, así que prepárate y no uses nada blanco. Maldecido con manos increíblemente cálidas, aprendí después que enrollar trufas entre los dedos significa menos derretimiento, un truco que sin duda incorporaré la próxima vez.

El exterior de la trufa se seca en la nevera, y aunque el cacao en polvo se pega, las semillas de sésamo no lo hacen en este punto. Sugeriría enrollar semillas de sésamo justo después de hacer las bolas en el paso 3 si sigue esa ruta.

David Rapaport

Realmente, realmente rico. Esto cumplió con la factura.

Mis trozos de chocolate tardaron unos 12 minutos en derretirse por completo en la configuración del baño maría. Sacar con pala salió bien, aunque creo que una cucharadita también habría funcionado bien. Usé guantes pero aún estaba sucio. Conseguí 13 bolas, pero podría haber hecho 12.

No soy un artista, así que mi primer intento no fue tan bonito. El cacao en polvo es realmente insípido, pero se mezcla bien con las bolas de chocolate y las hace más fáciles de manipular. Serviría 2 cada uno con una taza de té para un refrigerio por la noche. No probé las semillas de sésamo, pero es posible que la próxima vez obtenga más textura.

Shauna Hinchen-Joyal

Hice estas increíbles trufas como regalo para el Día de San Valentín y fueron un gran éxito. Son un regalo casero fácil o un final impresionante para una cena. Son ricos y decadentes y mi amigo se sorprendió de que no contengan crema.

Calenté el chocolate sobre el baño de agua y tardé 8 minutos en derretirse. Usé una fuente para hornear de vidrio de 8 por 8 pulgadas para enfriar la mezcla y dos horas fue la cantidad de tiempo perfecta. Me unté ligeramente las manos con aceite de coco antes de enrollar las trufas.

Rodé algunas en semillas de sésamo y el resto en polvo de cacao. Hay que presionar las semillas de sésamo en una bolsa para que se peguen a las trufas.

Sofia Reino

¿Estás buscando una trufa lujosa, decadente y dulce? Pues lo encontrarás con esta receta. Imagina ese bocado de cacao oscuro con la cremosidad suficiente que te hace desear más. pero lentamente. casi como un beso lento que no quieres que termine!

La mejor parte es que esta receta no toma más de 15 minutos de tiempo práctico y, con el tiempo para refrigerarla, el tiempo completo es de aproximadamente 1 hora. Imagina que tu amada va a venir pero solo te avisa con una hora de anticipación. ¡PERFECTO!

No soy fanático del microondas, así que derretí el chocolate en un bol. Terminé usando un chocolate que me encanta de Pantagruel que es vegano y con un 85% de cacao. La parte de fusión tardó 4 minutos. Mientras tanto, muelo la canela (sí, solo compro especias enteras). Después de agregar el tahini, la canela y la sal, tardó 1 minuto en tener todo bien incorporado. Luego lo coloqué en un plato y lo guardé en el refrigerador solo por unos 40 minutos, ya que noté que ya se estaba poniendo agradable y duro, y quería asegurarme de que aún sería fácil formar las bolas. Sin embargo, solo pude hacer 10 bolas. Los volví a meter en el frigorífico durante 5 minutos más.

Usé cacao en polvo Iswari, que tiene un sabor intenso y sorprendente, pero también decidí crear mi propia mezcla, e hice 4 de ellas con una mezcla de cacao, pétalo de rosa seco en polvo y un poco de jengibre molido. ¡Ambos salieron sobresalientes! Los refrigeré por otra hora y probé uno directamente del refrigerador y dejé otros 2 a temperatura ambiente durante 10 minutos. Estoy seguro de que es una preferencia personal, pero en realidad los preferí fríos, recién sacados de la nevera. Los comes más lentamente y disfrutas mucho más del sabor. Dejé algunos por un par de días y terminamos comiendo el resto anoche. Aún sabían tan bien como cuando los hice.

Una receta para hacer CON FRECUENCIA y tener siempre alguna lista en la nevera para una ocasión especial, o esas noches en las que no tienes nada que hacer y por aburrimiento decidiste pasar una velada romántica con tu nevera!

Manal Saleh

Intenté enrollar semillas de sésamo tostadas y lo preferí mucho al cacao en polvo. Agregó una textura maravillosa y funcionó extremadamente bien con el tahini, como se esperaba. Cambiar las semillas de sésamo por el cacao en polvo funcionó mucho mejor para mí. Creo que la combinación de cacao en polvo y chocolate agridulce, más el tahini algo amargo, lo hizo bastante harinoso.

Creo que esto podría hacerse fácilmente con chocolate semidulce en lugar de agridulce. No probé la canela en absoluto, así que no estoy seguro de que sea necesario aquí. Recomendaría probar esta receta con cardamomo molido, que combiné con tahini con gran éxito.

Sugeriría un poco de sal marina en escamas prensada en estas trufas antes de enrollarlas en sésamo, para eliminar algo de la dulzura del chocolate (o tal vez una pizca más de sal; usé Diamond Crystal y tal vez esto fue escrito usando Morton's).

¿HAMBRE DE MÁS?

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Tahini de chocolate y avellanas

Un tahini cremoso endulzado con miel con avellanas tostadas.

  • Autor: Dulce lizzy
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Hora de cocinar: 20 minutos
  • Tiempo Total: 30 minutos
  • Producir: 8 porciones 1 x
  • Categoría: Salsa
  • Método: Mezcla
  • Cocina: paleo

Ingredientes

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 F.

Extienda las semillas de sésamo y las avellanas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Colocar en el horno precalentado y hornear durante 5 minutos. Deben ser fragantes pero no marrones. (Encuentro que si se tuestan demasiado, ese sabor se apodera demasiado de esto).

Retire las avellanas de la bandeja para hornear y colóquelas en un paño de cocina limpio. Use el paño de cocina para frotar la piel lo mejor que pueda. No podrá quitárselos a todos. Agregue las avellanas a una licuadora de alta velocidad o un potente procesador de alimentos. Agrega las semillas de sésamo y todos los demás ingredientes.

Licue, raspando según sea necesario hasta que se forme una crema cremosa y goteante. Esto llevará más tiempo en el procesador de alimentos, así que tenga paciencia. Pruebe y agregue más edulcorante si lo desea.

Palabras clave: paleo, avellana, tahini, chocolate, miel


8 de octubre Galletas Tahini de doble chocolate (veganas sin gluten)

Estas simples galletas Tahini de chocolate doble de un tazón tienen un exterior crujiente con un interior suave y masticable. Rebosantes de chocolate negro y un toque de tahini de nuez, ¡seguramente satisfarán todos tus antojos de chocolate!

Estas galletas me recuerdan mucho a los brownies. La masa tiene una consistencia similar y cuando se hornean tienen la misma textura blanda irresistible.

Tahini es el ingrediente clave de esta receta. Su consistencia cremosa y aceitosa le da a las galletas una parte superior crujiente mientras mantiene el interior suave y húmedo. ¡No se necesita ningún otro aceite!

Lo que me encanta de estas cookies es que son tan rápidas y fáciles de hacer. Todo lo que necesitas es 1 tazón, 7 ingredientes y 10 minutos para hornear. ¡Eso es todo! ¡En 20 minutos tienes galletas tibias y suaves que rezuman chocolate negro derretido!

Y para colmo, me gusta espolvorearlos con un poco de sal marina gruesa recién sacada del horno. ¡Es una combinación irresistible y comerlos calientes es absolutamente divino!

Estas galletas Tahini de doble chocolate son una solución fácil para esponjoso, masticable, achocolatado antojos ¡Ya seas vegano, sin gluten o ninguno! ¡Espero que los disfrutes tanto como nosotros y que disfrutes comiendo siempre! :)


Este semifreddo de Tahini es el estándar de oro para postres sin hornear

Para los no iniciados, un semifreddo es un postre medio congelado, hecho de yemas de huevo, azúcar y nata, y es mi idea de un muy buen momento. Es similar al helado, recuerda al pudín o al mousse, pero mucho más fácil de hacer. Y es cremoso, aterciopelado e infinitamente adaptable: un semifreddo se puede aromatizar de cualquier manera que puedas imaginar, desde fresas hasta limones y amaretto. Pero mi versión favorita de todos los tiempos es tan perfecta para el clima cálido como para las temperaturas más frías: requiere tahini, está tachonada de mini chispas de chocolate y es francamente deliciosa.

Aunque hay varias formas de preparar un semifreddo, esta receta en particular requiere solo un puñado de ingredientes, la mayoría de los cuales probablemente ya tenga en su despensa, y no requiere equipo elegante (máquina de helado, ¡lo estoy mirando!) .

Para empezar, harás una simple crema batida de tahini, endulzada con un poco de azúcar y sazonada con una pizca de sal para resaltar los sabores dulces y salados de las semillas de sésamo. Algunos semifreddos que piden tahini requieren que lo doble más adelante en el proceso, pero encuentro que la crema de sésamo se incorpora mejor si la bate junto con la crema espesa. Luego, las yemas de huevo y el azúcar se calientan en la estufa y se baten en una batidora de pie hasta que se formen cintas al levantar las batidoras. Una vez enfriado, esta mezcla se dobla en la crema batida, junto con algunas mini chispas de chocolate, y luego se transfiere a un molde para pan (aunque puede dividirla en moldes, si siente ese pastel cursi, postre individual) .

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Después de un período de 8 horas en el congelador, se sirven rodajas de freddo, como me gusta llamarlo, con un chorrito de salsa de chocolate, una pizca de semillas de sésamo tostadas o mini chips adicionales (o los tres). Si el tahini no es lo tuyo, puedes sustituirlo por mantequilla de maní, o dejarlo por completo, y en su lugar agregar un par de cucharaditas de vainilla a la crema batida, dejándote con un fabuloso semifreddo con chispas de chocolate. En pocas palabras: esta es una receta fácil de preparar y adaptable (a pesar de su elegante nombre italiano) y un refrescante placer para el público que puede ser tu nuevo recurso cuando te apetezca una humilde bola de helado.


Barras de chocolate y tahini

Receta de la cocina de prueba de la mesa de degustación

Producir: Una bandeja de 9 por 13 pulgadas

Tiempo de preparación: 20 minutos, más tiempo de enfriamiento y enfriamiento

Hora de cocinar: 25 minutos

Tiempo Total: 45 minutos, más tiempo de enfriamiento y enfriamiento

Ingredientes

Para las barras:

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el ganache y la guarnición:

1 y frac12 tazas de chispas de chocolate semidulce

4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada

1 & frac12 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas

Sal marina en escamas, para decorar

Direcciones

1. Haga las barras: Precaliente el horno a 350 & ordm. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata el tahini y la mantequilla para incorporarlos. Agregue el azúcar y la crema hasta que estén suaves y esponjosos, 2 minutos.

2. Con el motor en marcha, agregue los huevos, uno a la vez, hasta que se incorporen, seguido de la vainilla y la sal. Agrega la harina y mezcla hasta que se forme una masa espesa. Transfiera a una sartén forrada de pergamino de 9 por 13 pulgadas y, con una espátula desplazada, extienda en una capa uniforme.

3. Hornee hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos, luego reserve.

4. Mientras tanto, haga el ganache: En un tazón mediano a baño maría, combine el chocolate, la mantequilla y el tahini. Batir hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave, 5 minutos.

5. Con una espátula acodada, esparza el ganache en una capa uniforme sobre el bizcocho tibio. Espolvorea con semillas de sésamo y decora con sal marina en escamas. Deje enfriar, luego enfríe hasta que esté firme, 1 hora, antes de cortar en cuadrados o rectángulos y servir.


Golosinas Krispie de Arroz Tahini Glaseado con Chocolate con Leche

Las golosinas Rice Krispie no solo son uno de los bocadillos dulces más fáciles y mejores que existen, sino que también son un lienzo en blanco increíble para diferentes sabores, como esta versión de tahini y chocolate con leche. La receta no podría ser más sencilla, ya que es la forma RKT. El chocolate con leche adicional esparcido sobre las golosinas realmente lleva a estas bellezas al siguiente nivel.

El tahini, como la mantequilla de maní, combina maravillosamente con la textura masticable y el sabor dulce y acaramelado de una golosina Rice Krispie. Derretir el tahini junto con la mantequilla y los malvaviscos agrega una maravillosa profundidad de sabor a nuez (aunque el tahini en realidad está hecho de semillas de sésamo molidas ...). El ingrediente secreto de esta receta es la leche condensada azucarada que hace que las golosinas Rice Krispie sean las más suaves y masticables.

El chocolate con leche se derrite con mantequilla y un poco de jarabe de maíz (para darle brillo) y sal (para cortar la dulzura), luego se extiende sobre las golosinas calientes. Sírvelos fríos oa temperatura ambiente para un bocadillo de noche de cine o empaquételos para un dulce regalo.


Bombas de grasa Keto Chocolate Tahini

Últimamente he estado en una patada cuasi keto y me he aficionado a la acción de un postre bajo en carbohidratos. Después de una gran respuesta para las bombas de grasa de chocolate blanco y frambuesa que compartí el año pasado, quería hacer otro tipo de bomba de grasa y mdash una versión de chocolate.

Las golosinas de chocolate keto también son muy fáciles de hacer. ¡Puedes tenerlos listos para comer en menos de una hora!

Entonces, ¿qué & rsquos es una bomba de grasa? Una pequeña golosina baja en carbohidratos que está RELLENO con grasas saludables y, por lo general, aceite de coco, manteca de cacao, etc. Son una buena manera de disfrutar de algo dulce mientras aumenta las grasas saludables.

Dado que últimamente también estaba en una patada de tahini de chocolate, quería hacer una bomba de grasa de chocolate cetogénica que supiera como una taza de mantequilla de maní y mdash pero sin los cacahuetes. Tahini es excelente para esto, y dado que no contiene nueces, es una excelente opción para aquellos que tienen alergias al maní (o cualquier nuez). Si no tiene problemas con las nueces, puede usar cualquier tipo de mantequilla de nueces en ellas.

El chocolate comprado en la tienda es una de las cosas que es más difícil dejar de lado si está comiendo chocolate bajo en carbohidratos e incluso de alta calidad, porque el 99% está endulzado con azúcar. Me encanta usar cacao en polvo de alta calidad, como Anthony & rsquos. (Hace poco me enteré de que el CACAO en polvo se tuesta y el CACAO en polvo es crudo, lo que mantiene intactos más nutrientes).

La manteca de cacao también es fácil de encontrar en línea. Y, al igual que las otras bombas de grasa que publiqué, utilizo el azúcar de repostería y rsquos Swerve a base de eritritol. (Ordeno ambos a Amazon porque los precios son mejores allí).

También agregué algunas hojuelas de sal marina Maldon en la parte superior. Así que me alegro de haberlo hecho. Mi tahini no tiene sal, por lo que le dio un poco de dimensión adicional. Si tiene tahini salado, es posible que desee omitir las escamas de sal.

En realidad, obtenga una caja de escamas de sal marina Maldon de todos modos porque es una sal de acabado FABULOSA y puede hacer un montón de condimentos para bagel. Mmm.

Además, utilicé una lata de mini muffins para estos, pero puede usar una lata de tamaño completo y mdash, simplemente llénelos 1/3 de su capacidad para que tengan un tamaño manejable. O no. & ldquoTamaño manejable & rdquo es totalmente relativo. (Sostengo mis postres bastante bien).

¡Mira qué lindos son estos! Estaba tan feliz con la forma en que resultaron. Recomiendo encarecidamente guardarlos en la nevera, ya que se ablandan bastante a temperatura ambiente.

Me encanta llevarlos en un contenedor aislado en viajes por carretera. Y es increíble tenerlos cerca durante las vacaciones centradas en los dulces. Y me siento mucho mejor si sucedo que como un poco más de lo planeado y mdash, a diferencia de las tazas de mantequilla de maní reales.

Puedes encontrar la otra receta de bomba de grasa aquí: Bombas de grasa de chocolate blanco y frambuesa.


Agregue la mantequilla derretida y 3 de los huevos, luego bata hasta que esté bien incorporado. Cambie al gancho de masa, luego agregue la harina y la sal. Comenzando a baja velocidad y aumentando gradualmente a medio, amase hasta que se forme una masa suave y elástica, aproximadamente 5 minutos.

Engrasa un tazón mediano y tus manos con 2 cucharadas de aceite. Con las manos, transfiera la masa al tazón, girándola suavemente para cubrirla con el aceite y darle forma de bola suave. Cubra con una envoltura de plástico o un paño de cocina limpio y déjelo a un lado en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, de 1 hora a 1 hora y 30 minutos. (Alternativamente, puede dejar que la masa suba en el refrigerador, tapada, durante la noche).


Ver el vídeo: Como Preparar Salsa de Chocolate (Enero 2022).