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Recién lanzado: 3 California Sauvignon Blancs


Si tengo una queja con los sauvignons blancs de Nueva Zelanda de la región de Marlboro, aparte del hecho de que la acidez a veces puede atravesar mi Riedel, es que generalmente tienen un sabor tan similar que todo parece ser solo dos grados de Cloudy Bay. Tienes grosellas y pasto verde, y luego tienes pasto verde y grosellas.

De acuerdo, antes de entrar en la lista de éxitos de Kiwi, me gustan los Marlborough, pero realmente disfruto comprar un sauvignon del norte de California. A menos que conozca bien la bodega, no tengo ni idea de lo que voy a conseguir. Oh, sé que tendrá las características varietales, pero no sé qué característica prevalecerá y qué otras características podría haber traído a casa.

Tres nuevos lanzamientos ilustran el punto.

los 2011 Raymond Napa Valley sauvignon blanc ($ 16) es un vino grande - herboso y picante con toques de toronja y un toque de cremosidad, mucho volumen en la boca (14.5 por ciento de alcohol contribuye a eso) y suficiente acidez para bajar el telón. Es bastante agradable y, para empezar, me gustaría tomarlo con un plato de linguini con mucho aceite de oliva y pimientos picantes, pero no demasiado picantes, y un puñado de pistachos para un poco de crujiente.

A continuación, el 2011 Hess Select North Coast sauvignon blanc ($ 11) es un sauvignon muy agradable y asequible que se inclina hacia el lado jugoso y afrutado de la uva con algunas pieles de melocotón blanco para acompañar las grosellas. Combine esto con un poco de cerdo salteado ligeramente afrutado con pimientos verdes y piñas.

los 2010 Clos Pegase "Mitsuko’s Vineyard" Carneros sauvignon blanc ($ 20) muestra otro lado del sauvignon: sabores de manzana crujientes para acompañar a las grosellas, que producen una melodía cremosa con notas verdes con buena acidez. Tenga una botella de esto fría para sacar del refrigerador junto con un poco de pollo crujiente y frío.


La guía de McBride Sisters para Sauvignon Blanc

Un vino que representa la herencia y la belleza de Nueva Zelanda, donde se crió Andr & eacutea. McBride Sisters Collection Sauvignon Blanc es una oda a una de las regiones vinícolas más impresionantes del mundo, Marlborough. Ubicado en el lado noreste de la Isla Sur, este clima seco más fresco le ha valido un lugar en el mapa al producir algunos de los Sauvignon Blancs más deliciosos. Destaca por su acidez fresca, magníficas notas verdes y suaves frutas tropicales. ¡Un vino blanco versátil que combina con nuestros platos favoritos y representa una parte de la increíble historia que llevó a Andr & eacutea al mundo del vino!


La guía de McBride Sisters para Sauvignon Blanc

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Ver el vídeo: France vs New Zealand Sauvignon Blanc Wine (Octubre 2021).