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Ensalada de arroz exótico


Pensé en comenzar la semana con una ensalada de arroz, porque ya sabes cuánto me gusta el arroz. Solo puedo decirte que es delicioso y muy fácil de preparar.

  • 1 taza de arroz
  • 1 pimiento rojo
  • 1 taza de anacardos
  • 1/2 taza de pasas
  • 3 cebollas rojas pequeñas
  • 1 limón
  • 5 cucharadas de salsa de soja
  • 3 dientes de ajo
  • aceite de oliva

Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de arroz exótico:

Lavar bien el arroz y hervirlo en agua con sal durante 10-15 minutos. El arroz no debe estar demasiado hervido y pegarse. Después de que hierva, escúrrelo.


Mientras tanto, lava el pimiento y córtalo en cubos. Limpiamos la cebolla y la cortamos en juliana.

Lave los anacardos con agua corriente y límpielos con un paño de cocina.

Mezclar el arroz con la cebolla, las nueces, las pasas y el pimiento picado.

Exprime el limón. Agrega aceite de limón sobre el jugo de limón hasta que alcance los 125 ml. Luego agregue la salsa de soja y el ajo machacado.

Vierta todo sobre el resto de ingredientes y mezcle bien. Agregue salsa de soja, si es necesario.

Refrigere por al menos una hora y luego sirva.


Video: Ensalada de arroz tropical. RECETA SALUDABLE Y FÁCIL (Octubre 2021).